Test gastronómico

merluza

Que es la merluza:

Un pescado de rio

Una variedad de seta de prado

Un pez de la familia del calamar

Un parasito de los robles de nuestros bosques

Pez habitual del mar Cantábrico

Platos verduras

El pisto bilbaino es indispensable que tenga:

Calabacín

Pepino

Berenjena

Nabo

Calabaza

Platos / Marmitako

El marmitako es:

Un plato del Tibet

Plato inventado por cocinero alaves hace 20 años

Plato que en origen se preparaba en los barcos pesqueros

Cazo de medida para vender la leche de las marmitas

Recipiente para trasportar agua en la cabeza

Cocina Vasca

Cual de estas preparaciones pertenecen a la cocina vasca:

Gazpacho

Fabada

Txangurro

Paella

Butifarra

Pisto bilbaino

Que ingrediente es indispensable en el pisto bilbaino

Calabacín

Pepino

Berenjena

Calabaza

Puerro

Platos talo

El talo se hace con harina de:

Maiz

Arroz

Trigo

Mijo

Cebada

Platos sopas

La sopa de ajo se prepara con:

Patatas y ajo

Pan y ajo

Pescado y ajo

Ajo y cebolla

Puerro y ajo

Postre Torrijas

El postre de torrijas habitualmente se presenta:

Rociado de licor

Cubierto de nata

Con mermelada

Espolvoreado de azúcar y canela

Cubierto con rodajas de fresa

Bebidas ccombinados

El kalimotxo se prepara con:

Cola y Whisky

Vino tinto y cola

Cerveza y gaseosa

Brandy y vino tinto

Sidra y cola

Platos

La piperrada recibe ese nombre por:

La pimienta empleada

El puchero donde se cocina

La utilización de pimientos

La fritada de cebolla y tomate

Pescado Bacalao

El bacalao a la vizcaina se llama así por:

La salsa que lleva

Lo ideó una cocinera vizcaina

Por rivalidad con San Sebastian

Se emplea bacalao pescado en Vizcaya

Por la utilización en la salsa de pimiento de Guernica

Bebidas Vinos

La Rioja tiene su prestigio por los vinos:

Blanco

Rosado

Tinto

Cava

Amontillado

Platos / Mondejo

El mondejo de Zaldibia es un embutido que se prepara con:

Manteca de cerdo y ajos

Intestino de vaca

Sebo de cordero, verduras y huevo

Sangre, grasa de cerdo y cebolla

Sangre, sebo de cordero y verduras

Platos buzkantza

La Buzkantza o Mondejo Negro se prepara con:

Manteca de cerdo y ajos.

Intestino de vaca.

Sebo de cordero, verduras y huevo.

Sangre, grasa de cerdo y cebolla.

Sangre, sebo de cordero y verduras.

platos menestra

Que es la menestra de verduras

Un postre

Un guiso de pollo

Un plato de vejetales

Plato de legumbres con alcachofas

Ensalada con pollo

Bebidas

El txakoli es un vino exclusivamente blanco:

Verdadero

Falso

Platos interiores

La picatxa es un plato habitual de:

La costa

El interior

Iparralde

Bilbao

Guetaria

Varios

El nombre que recibe el guiso compuesto por espárragos, alcachofas, habas, y guisantes es:

Revuelto

Menestra

Puding

Zurrukutuna

Panaché

varios viñas

Hay viñedos vascos acogidos a la D. O. Rioja

si

No