Test Gastronómico

Instrucciones:
Cada pregunta correctamente contestada suma 1 punto, cada error resta 1 punto y las preguntas no contestadas ni suman ni quitan puntos.

Bebidas

El pacharán se hace macerando en anís:

Cerezas
Fresas
Arañones
Manzanas
Peras

Platos

La piperrada recibe ese nombre por:

La pimienta empleada
El puchero donde se cocina
La utilización de pimientos
La fritada de cebolla y tomate

Platos

Las patatas con chorizo son plato típico de:

Araba
Bizkaia
Gipuzkoa
Navarra
Iparralde

Platos verduras

La porrusalda es un plato de:

Pescado
Carne
Verdura
Dulcería
Caza

Bebidas Vinos

La Rioja tiene su prestigio por los vinos:

Blanco
Rosado
Tinto
Cava
Amontillado

Bebidas

El txakoli se elabora con:

Manzana
Pera
Uva
Melocotón
Calabaza

merluza

Que es la merluza:

Un pescado de rio
Una variedad de seta de prado
Un pez de la familia del calamar
Un parasito de los robles de nuestros bosques
Pez habitual del mar Cantábrico

Platos almejas

las almejas a la marinera se guisan con patata:

Si
No
Se sirven con patatas cocidas
Se rellenan las conchas con puré de patata

platos tortilla

Con que se hace la tortilla española

Zanahorias
Patatas
Puerros
Calabaza
Berengena

Varios fuego bajo

Los antepasados vascos llamaban "fuego bajo"

Al brasero que se ponía bajo la mesa para calentarse
A la quema de rastrojos y zarzales en los campos
Al fuego de la chimenea
A la cocina económica
a la barbacoa

Postre cuajada

La mamia o cuajada la empezaron a elaborar los vascos:

Desde la más remota antigüedad
Con la llegada del cristianismo
Después del descubrimiento de América
En el siglo XVIII
Con Shishito Ibarguren en 1903

Patatas con chorizo

Las patatas con chorizo es un plato típico de:

Araba
Bizkaia
Gipuzkoa
Iparralde
Navarra

Varios

Las setas son empleadas en la Cocina Vasca:

Sí
No
Suprimiendo el pie
Escaldadas

Varios txokos

Tradicionalmente quien cocina en los txokos:

Las Mujeres
Los hombres
Empleado contratado al efecto
Alumnos de escuelas de cocina
Periodistas gastronómicos

Bebidas

El txakoli es un vino exclusivamente blanco:

Verdadero
Falso

Platos pescado

El txangurro a la donostiarra se guisa con:

Centollo
Pulpo
Bacalao
Almejas
Zankarron

Varios

Que nombre recibe la sopa de ajo con bacalao:

Brebia
Zurrukutuna
Pistolazo
Migas
Patorrillo

varios condimentos

En la Cocina Vasca se emplea habitualmente para cocinar

Manteca de cerdo
Margarina
Queso fundido
Aceite de oliva
Mantequilla

Varios

Cuál de estos productos da nombre a la salsa verde:

Guisante
Perejil
Espinaca
Ajo
Cebolla

Varios locales

Que es un txoko:

Una Sala de fiestas
Lugar donde se guardan los trastos
Un bungalo
Una sociedad gastronómica
Una autoescuela para repartidores