Test Gastronómico

Instrucciones:
Cada pregunta correctamente contestada suma 1 punto, cada error resta 1 punto y las preguntas no contestadas ni suman ni quitan puntos.

Pisto bilbaino

Que ingrediente es indispensable en el pisto bilbaino

Calabacín
Pepino
Berenjena
Calabaza
Puerro

Platos pescado

El txangurro a la donostiarra se guisa con:

Centollo
Pulpo
Bacalao
Almejas
Zankarron

Platos pescado

El bacalao al Pil-Pil lleva:

Aceite y ajo
Miel y pajaritos
Cebolla y grasa de cerdo
Espinacas
Pimientos picantes

Bebidas

La sidra embotellada esta en su mejor momento:

En el año
A los dos años
A los cinco años
A los diez años
De 10 en adelante

Platos carne

El Villagodio es:

Marca de vino de Rioja
Un pueblo de Alava
Un chuletón
Una clase de cordero
El músculo del diafragma

Cocina Vasca

Cual de estas preparaciones pertenecen a la cocina vasca:

Gazpacho
Fabada
Txangurro
Paella
Butifarra

Platos caza

El salmis es una preparación habitual de:

Conejo
Paloma
Codorniz
Merluza
Cordero

Almejas a la marinera

Las almejas a la marinera se guisan con patata:

Si
No

Platos

Qué es el Ttoro:

Una sopa
Un mamífero
Un pescado de roca
Cazuela de legumbre
Un postre

Platos sopas

La sopa de ajo se prepara con:

Patatas y ajo
Pan y ajo
Pescado y ajo
Ajo y cebolla
Puerro y ajo

Bebidas

La mejor temperatura de una bodega para conservar vinos es:

Uno
Entre 7ºC y 12ºC
Entre 13ºC y 18ºC
Entre 19ºC y 22ºC
La del cuerpo humano

Varios

El pacharán es:

Un pez azúl
Un licor vasco-navarro
Una preparación de verduras
Alubias con panceta
Baile típico de después de las comidas

Bebidas sidra

La sidra es mosto fermentado de:

Manzana
Pera
Uva
Melocoton
Calabaza

Platos verduras

El pisto bilbaino es indispensable que tenga:

Calabacín
Pepino
Berenjena
Nabo
Calabaza

Varios

La salsa negra de los chipirones se obtiene con:

Tinta china
Betún
Liquido defensivo del calamar
Tostando cebolla
Con caramelo quemado

Varios

En Francia llaman "a la Basquaise" a platos que se acompañan de:

Mayonesa
Bearnesa
Piperrada
Tocino
Alioli

Varios Txakoli

El txakoli es:

Una fruta
Una cazuela de pescado y vino
Un txoko pequeño
Una chica de menos de 20 años
Un vino del País Vasco

Platos / Mondejo

El mondejo de Zaldibia es un embutido que se prepara con:

Manteca de cerdo y ajos
Intestino de vaca
Sebo de cordero, verduras y huevo
Sangre, grasa de cerdo y cebolla
Sangre, sebo de cordero y verduras

Varios

Las setas son empleadas en la Cocina Vasca:

Sí
No
Suprimiendo el pie
Escaldadas

Pescados

Hay recetas vascas de bonito con tomate datan:

De la más remota antigüedad
Tras la reconquista de Pelayo al acupar los regadios arabes.
Desde los Reyes Católicos tras el regreso de Colón de América
Desde hace dos siglos
Por la hambruna tras la Guerra Civil