Num 69
Febrero 2010
Num 69
NUESRO XXXV CAPITULO
Entronizados:
Peio Garcia Amiano
Ignacio Javier Larrañaga
Fermín Leizaola
ACTIVIDADES DE LA COFRADIA
Presentación de los vinos de Navarra
Campeonato de Sidra – Premio Diputación de Gipuzkoa
Presentación del aceite de Navarra
Presentación del libro "La Achicoria" en Mugaritz.
Clases y cursos en Pasaia.
8 de Agosto "cañonazo"
Pochas con codornices.
Comida Musical.
Cata de vino de Ondarribi Zuri en vendimia tardía.
Entrega de medallas a las queserías.
Concurso de bacalao en Martutene.
11 de Noviembre, San Martín.
Concurso de Jovenes Cocineros en Urretxu.
Capítulo de la Queimada.
Premio Felix Mocoroa.
Campeonato social de mus.
NOTICIAS DE FECOGA
Viaje a Vichy Catalan
EL TXOKO DE SLOW FOOD
1º Memorial German Arrien "Terra Madre Day"
Feria "Al Gusto", Premio German Arrien.
Terra Madre Day en Bilbao.
Cena del Buey Trasumante.
CULTURA GASTRONOMICA
Maestro Ruperte Miguel Muñagorri
La antxoa en el mundo Xabier Irigoien
GASTRONOMIA SALUD Y NUTRICION
La ortiga en medicina y cocina. Julian Bereciartua
LIBROS
Presentación del libro de Juan José Lapitz y Ana Lorente 2,000 Refranes para Comer. Javier de Aramburu.
EL TXOKO DEL POETA
10 Haikus gastronómicos Javier Olivar de Julian
LAS RECETAS DE RAFA INDO
Hojaldre de hongos y foie gras a la trufa
"Armoniere" de queso de cabra y manzanas caramelizadas.
Bacalao en salsa verde en pintxo.
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