Num 62
Junio 2007
Num 62
ACTIVIDADES DE LA COFRDIA
XXXII Capitulo de la Cofradía Vasca de Gastronomía: Antxon Mercero, Roberto Uriarte y erramun Marticorena
Cañonazo de inicio de la semana grande Donostiarra
Concurso Nacional de Cocina aplicada al Langostino.
Luis Irizar: Premio Fundación Luque
Jornadas Gastronómicas en el Txingudi eguna
Visita del Coro de la Iglesia Católica de Santo Domingo
Apadrinamos el nombramiento de Josep Uruña como Amigo del Museo de Confitería
Vigésimo aniversario del Aloña Berri
Concuro entre Hogares de Jubilados de Gipuzkoa
Festividad de nuestro Patrono San Martín
Jornadas Gastronómicas en Tudela
Cocinando me divierto - XI Concurso Gastronómico Juvenil
Garum en la Cofradía de Gastronomía
Entrega del Premio Felix Mocoroa
III edición de los Premios Candido, Mesonero Mayor de Castilla Miguel Muñagorri
Cena de la Vísperqa de San Sebastian y Tamborrada.
Cenando con trufas
Presentación del nuevo libro de la colección FECOGa: "Semblanza de un Maestro, D. José María Busca Isusi"
Homenaje a nuestros 3 estrellas.
Jornada de clausura del Curso del USAC
Homenaje a José María Gorrotxategi
Otras actividades
FECOGA
FECOGA en Caldes de Malavella Javier Ubillos
Los uniformes de las cofradías vascas y sus problemas. Juan Jsé Lapitz
RESBAP
Miguel Muñagorri nuevo miembro de la RESBAP
EL TXOKO DE SLOW FOOD
Salone del Gusto y Terra Madre 2006 en Turín
Noticias del Convivum Donostia-San sebastian
Feria internacional "Algusto - Saber y Sabor"
PREMIO FELIX MOCOROA
Caracterización de las manzanas de sidra del País Vasco. Aplicaciones de la espectroscopia RMN. J.I. Santos Gonzalez.
GASTRONOMIA, SALUD Y NUTRICÓN
El peregil Julian Bereciartua
Importancia de beber aguas debilmente mineralizadas en los primeros años de la vida. Beatriz Sarria y Maria Pilar Vaquero
ENOLOGIA Y GASTRONOMI
Los vinos de Tunisia J.L. Lejonagoitia
CULTURA GASTRONÓMICA
La cocina de las brujas. Miguel Muñagorri
La cerveza guinness Antxon Aguirre Sorondo
LAS RECETAS DE RAFA INDO
Escalopes de foie gras con uvas
LIBROS
Bueno Limpio y Justo. Principios de una nueva gastronomía
Abuela, quiero cocinar
Cocinando Bacalao
AL CIERRE
El Grupo Vichy Catalan en la Expo Zaragoza 2008
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