Num. 59
Septiem 2005
Num. 59
La Cofradía día a día
Lyon. Trastienda de un viaje oficial. KoLDoBIKA
La ceremonia conmemorativa de la "Charte Sapaudine". KoLDoBIKA
Semana Gastronómica Vasca en L' Auberge D`Anthy. Rafael Indo
Congreso internacional del Queso en Ordicia.
Salud alimentación y comercio local.
Curso de cocina para estudiantes americanos.
Espárrago Navarro en cultivo ecológico.
Jornada "Tres en uno".
El Maestro Irizar alegra la vida a los diabéticos.
Gure Txokoa celebra su 75º Aniversario con una Feria de Vinos.
Campeonato de sidra embotellada.
Hermanamiento entre la Cofradía Vasca de gastronomí de Donostia y la Cofradía de los Amigos del Olivo de Baena.
Clases de txistu y banda de Txistularis en la Cofradía. Modesto Lasa.
Cañonazo de inicio de la Semana Grande.
!Que llegan los Looney Tunes!
Otrs actividades.
Euskadi de plata a Martín Berasategui
En Corto
Actividades de FECOGA
Relevo en la Presidencia
Asamblea en Tolosa.
Excursiones.
Nuevo libro de Zacarias.
La RSBAP
La Sociedad Económica Vascongada de los Amigos del País y su "Segunda época". José Mª Urkia
El txoko de Slow Food
Premio Internacional para el Euskal Txerri.
Euskal Gotorlekua - Los Baluartes de Slow Food en Euskadi.
Al encuentro de los productos y productores de excepción
Carrera de Caracoles.
Colaboraciones
Crisis de la anchoa del Cantabrico: una prespectiva cientifica. Andres Uriarte, Lorenzo Motos y Martín Aranda.
Beneficios en las dietas con control de sodio. Laura Monje Pardo
Cuatro reflexiones de actualidad. Jesús Llona Larrauri
Casqueria, "Barrukiak. Julian Bereciartua
El Plato Nacional de Texas. Berta Springer
Entomofagia. Antxon Aguirre Sorondo
Aceite de oliva: de la mitología a la gastronomía. Manuel Piedrahita
Willian Christie, el Músico y el Gastrónomo. Pepe Fdz. D' Arlas
Apuntes para una historia del txakoli y II. José Luis Lejonagoitia
Paraisos próximos: Valdorba - Orbaibar. Juan José Lapitz
Nuestros maestros: Javier de Aramburu Sagarzazu
Oleum Flumen
Terapia de choque contra la gripe aviar (1957)
El restaurante de la Guasa. Begihaundi
Tres perlas orientales. Begihaundi, Agencias
Recetas
Las recetas de Rafa Indo:
Esparragos de Navarra asados.
Axoa
Crema helada al "Piment D`Espelette"
Obituario
Iñaki Arrazola
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