Mayo 2002
Num. 52
La Cofradía día a día
Celebración del XXVII Capítulo
Charli Montet
Sacha Hormaechea
Ana Tellería
Asamblea General bajo minimos
Txistorrada de Santo Tomas
Víspera de San Sebastian con anécdota
Cena a golpe de martillo, (caldereros).
Un japones aventajado. (Clase de cocina para americanos)
Clases de cocina
Gastronomo ilustre
Bautismo de agua al Gran Sukalde Jaun
Castaña y susto morrocotudo.
Actividades diversas
Concurso de cocina de arroces
Bases del Premio Felix Mocoroa
Mokoroa y Lapitz ingresan en la RESBAP. Javier de Aramburu
Cena dedicada a la prostata.
Cata de Whiskies. German Arrien
Recetas de whisky de malta.
Actividades de FECOGA
Gonzalo Nuin nuevo presidente.
Ventidos cofradías asistentes a la Asamblea.
Cuatro nuevos entronizados.
Nuestros amigos catalanes nos esperan.
Canarias próximo destino.
Libro de FECOGA.
Hospital FECOGA en Perú
Galardón de la Academia.
Nueva cofradía federada. (Cofradía del Pintxo Donostiarra).
Bajas por impago de cuotas.
Recepción a los cofrades de l´Aigua.
Colaboraciones
Hidrología Médica y Gastronómica. F. Javier Sabat
Propiedades del garbanzo. Julian Bereciartua.
Codorniu contra la lobesía. (gusano de la uva).
La enfermedad celíaca o la intolerancia al gluten. Jesús Llona Larrauri.
Trilogía del cubierto, el tenedor. Constanza Garzón
Dor relatos de gastronomía carcelaria. Enrique Mapelli.
Blak Face versus Latxa. Roberto Imizkoz.
El vino y la agricultura. José Luis Lejonagoitia
De Rio a Amazonía. Juan José Lapitz
Libros
La cocina de Akelarre. Pedro Subijana
H2O mineral en la mesa. Jesús Llona Larrauri y Garbiñe Badiola.
Literatura al plato y coplas al gratén. Gemma Juárez Perez y Xose Antonio Vilaboa.