Num 37
Mayo 1996
Num 37
La Cofradía día a día
Asamblea general Ordinaria y Extraordinaria
Asamblea general tradiconal de la RESBAP
Día de la cerveza
Cena de Tchaikovsky
La Cofradía de la Anchoa nos honra como Cofrades de Mérito
Finde fiesta del curso de estudiantes americanos
Primicias del Rioja - Emeretzi Lagun
Cronicas de la Buena Mesa - Miguel Muñagorri
Actividades de FECOGA
VII Capítulo de la Federación
Casa de FECOGA en la India
Alumnos de St Pee s/Nivelle en San Sebastian
Viaje a Escocia
Noticias de la Academia Vasca de Gastronomía
Entrega de los Premios Euskadi de gastronomía
Asamblea General
Guia 96
Folleto sobre peces de bajura
Colaboraciones
Las vacas locas - Jesús Llona Larrauri
La digestión de lo alimentos - Julian Bereciartua
De como aprovechar el verano para conocer los vinos blancos - José Luis Lejonagoitia
Sentencias y refranes sobre el vino (I) - Antxon Aguirre Sorondo
Impresiones gastronómicas de un viaje a Mejico - Bidelagun
Argentina, una gran despensa mal administrada - Iñaki Arrien
Notas sobre la fabricación del escabeche en Placencia de Butron - José Mª de Hormaza
A Arturo Toscanini no le gustaba el pescado - Pepe Fernandez de Arlas
Entrevistas: "Hoy se come mejor que nunca", afirma Manuel Sarobe
Libros
La cocina popular Navarra
Recetario
Los menus de Ali-bab - Miguel Muñagorri Laguia
Le Saumon: Curiosités culinaires - Iparraldeko antena
Bacalao a la Busturiana - Juan Domingo Echevarria
Obituario
Agur José Ramón Lecaroz
Adios a d. Antonio Larrea - Iñaki Arrien
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- boletin_gastronomica_37.pdf
