Num 27
Enero 1993
Num 27
Editorial
La Cofradía día a día
XVIII Capítulo radiante con la presentación del Diccionario
Hilario Arbelaitz
Felix Menchacatorre
Manuel Elexpuru del Valle
Diccionario
Viaje a China
Curiosidad culinaria China satisfecha - El Gran Sukalde Jaun
Bebiendo en China - Iñaki Arrien
Con tinta China - "Shilindro"
Gaztelu Eguna 1992 "... y decidieron reconstruirla" - Mayor Crawfor
Homenaje culinario a Rossini - Carlos Benito
El hecho cultural gastronómico en Euskadi
Presentación de la Cofradía del Vino de Porto
Concurso para Txokos vizcainos "Fondor- Vichy Catalan"
Efemérides
Actividades de FECOGA
Bajo el sol de Andalucia, recepciones, degustaciones, visita a bodegas y viñedos con FECOGA - Jean Baptiste Dirassar
Colaboraciones
El Nigromante Marques de Villena y su "Arte Cisoria" - Enrique Mapelli
Comer carne un placer - Jesús Llona Larrauri
Antaño y Hogaño de los Coulis - José Perez Garzón
Canciones Báquicas - A. F. Clausen - Juan Dª Echevarria
El Chanquete y el "Eskailu" - Julian Bereciartua
"Las pechugas de la Mansfield" - Iñigo Vega de Seoane
Camel: un perro inteligente y de buen paladar - J. J. Lapitz
A la cama no te iras sin saber una cosa mas - Manuel Prada
Gastrosofía mas alla que la gastronomía - Fernando Jimenez Miguel
- Descargar boletín:
- boletin_gastronomica_27.pdf
