Núm. 21
Enero 1990
Núm. 21
Colaboraciones
El tapón de corcho y el sacacorchos
Una sencilla y grata comida
Biología y gastronomía de la cola o rabo de los animales
Comidas académicas
Una cena triste
Las sardinas asadas ¿Nuestras primeras tapas?
Un pescado llamado cabra
La rica y variada repostería Navideña
El pisco peruano y chileno
Teoria de la tapa
Efemérides
Distinción a nuestro director
El Gran Sukalde Jaun doblemente entronizado
Capítulo de FECOGA
Efemérides
Nace el Label
Gastronomía y Salud
Vitamina A y cancer: Los hechos
Propiedades desconocias del agua
In memorian
Emocionado adios a Joshe María Ferrer
La Cofradía día a día
Una aclaración sobre los profiteroles
Presentación de La Cocina Vasca, sus recetas básicas
El XV capítulo resultó excepcionalmente brillante
Presentación de los Cofrades de Honor
Capitulos de Cofradías
Campeonato de Mus
Fuimos Jurados
Obras
San Martín
La txistorra de Santo tomas
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