Pintxos
Pincho de crema de tortilla con corcante de queso.
05.03.2012
Tostada de « Magret » con Champis
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Pintxo de Bacalao al Pil-Pil, Cama de Verduras y Salsa de Mariscos
03.06.2013
Pintxo de Gilda-Explicación en video
15.06.2013
Pincho de salmón y puerro - video explicativo
08.05.2012
Conserva de patata, trufa y huevo.
Receta de Iker Uranga, de la Cofradía Vasca de Gastronomía Ingredientes: - 4 tarros de cristal - 2 patatas - 6 ajetes o yemas de espárrago - 1 cebolla - ...
Bacalao « saltxa berde » en pintxo
Receta de Rafa Indo, de la Cofradía Vasca de Gastronomía (Boletín nº 69) Esta receta cambia algo porque partimos de un fumé ya elaborado, lo cual nos simplifica el trabajo y el bacalao queda mas j...
Ensalada de Ratte y Bacalao al Pil Pil
Receta de Rafa Indo, de la Cofradía Vasca de Gastronomía (Boletín nº 65) Ingredientes : para 10 pintxos Tiempo 30 minutos Más de 2 horas de espera Preparacion Cortar el lomo de bacala...
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