Pintxos
Pincho de crema de tortilla con corcante de queso.
03.06.2013
Pintxo de Gilda-Explicación en video
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05.03.2012
Tostada de « Magret » con Champis
Ensalada de Ratte y Bacalao al Pil Pil
15.06.2013
Pincho de salmón y puerro - video explicativo
08.05.2012
Conserva de patata, trufa y huevo.
Receta de Iker Uranga, de la Cofradía Vasca de Gastronomía Ingredientes: - 4 tarros de cristal - 2 patatas - 6 ajetes o yemas de espárrago - 1 cebolla - ...
Pintxo de Bacalao al Pil-Pil, Cama de Verduras y Salsa de Mariscos
Receta de Rafa Indo, de la Cofradía Vasca de Gastronomía (Boletín nº 72) Ingredientes : 4 comensales Tiempo preparación: 30 mn Tiempo cocción: 10´+ 10´ Supremas de Bacalao o Lomo Vasco desalado...
Bacalao « saltxa berde » en pintxo
Receta de Rafa Indo, de la Cofradía Vasca de Gastronomía (Boletín nº 69) Esta receta cambia algo porque partimos de un fumé ya elaborado, lo cual nos simplifica el trabajo y el bacalao queda mas j...
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