23.06.2013
La edición de este año ha dejado a las claras la estrecha vinculación y compromiso de la Ciudad de Irún con el Concurso de Bacalao al pilpil. El tiempo, más que desapacible no ha podido con la organización, ni con la participación de los concursantes y espectadores.
La dura labor de los miembros del jurado (por el alto nivel de los participantes y la incesante lluvia) ha dado como fruto la siguiente clasificación:
1º y 1º de Irún - Cristino Burgoa.....Independiente
2º - José Antonio Villafranca.......Bacalos Uranzu
3º - Jesús Cordero .................Kateko Kirol
4º - Alfonso Rodriguez..............Sdad Jostallu
5º - Rafa Diez......................Bacalaos Uranzu
6º - Domingo Campesino..............Independiente
7º - Txitxo.........................Irungo Motor Elkartea
8º - Antonio González ..............Bodegón Sotero
9º y concursante más joven - Unai Aizpiolea Sidrería OLA
10ºAlex Diez.....................Sdad Deportiva Erlaitz
11º Serafín Elosua...............Bacalaos Uranzu
A destacar este año, la creación de un nuevo premio al Concursante más joven, que ha correspondido este año al noveno clasificado, Unai Aizpiolea.
Los miembros del Jurado hemos sido agasajados, como todos los años con una comida de hermandad preparada por Javier García Quiñones "Pelines". El menú, con connotaciones erótico-festivas, estaba compuesto por: unas almejas en salsa, rabo de buey y unas sabrosas milhojas.
Buenísimo ambiente de confraternización entre ambas sociedades.
La Gastronomía, en mayúscula, ha sido reina el día de hoy, con la celebración de este concurso. Desde la Cofradía Vasca de Gastronomía queremos felicitar a la Sociedad Jostallu de Irún por la organización de un concurso como éste.
1ºCristino Burgoa................Independiente
2ºJosé Antonio Villafranca.......Bacalos Uranzu
3ºJesús Cordero .................Kateko Kirol
9º y concursante más joven: Unai Aizpiolea.................Sidrería OLA
Ángel Ramajo, Presidente de Jostallu, Félix Manso, Joserra Otagui y Alberto Santiago.
Juantxo Baseta, último socio fundador de Jostallu y Luis Mokoroa.
Parte del jurado entre las cazuelas finalistas.
Juantxo Baseta, Antonio Estevez y el cocinero, Javier Garcia Quiñones "Pelines"
Buen ambiente en la sobremesa.
Primeros pasos gastronómicos de Ander Mocoroa, 4ª generación de la saga.