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18.12.2016

XLII Capítulo de la Cofradía vasca de Gastronomía

La Cofradía Vasca de Gastronomía está organizando la celebración de su XLII Capítulo que coincide con la Capitalidad cultural y el centenario del nacimiento de nuestro ilustre gastrónomo José María Busca Isusi, uno de nuestros fundadores y presidente. Nos gustaría contar con  vuestra presencia, acompañandonos en los actos a desarrollar en dicha jornada.

El Capítulo tendrá lugar el domingo 18 de Diciembre con el siguiente programa:

10.15 a 11.00 h.: Recepción de invitados y hamarretako.

11.00 a 11.30 h.: Desfile cívico hasta la Basílica de Santa María.

11.30 h.: Misa solemne en la Basílica de Santa María y renovación del Voto de la Ciudad a la Virgen del Coro.

12.15 a 12.30 h.: Desfile cívico hasta el Excelentísimo Ayuntamiento.

12.30  horas: en el Salón de Plenos de la Exm. Ayuntamiento de San sebastian desarrollo del CAPÍTULO, de la siguiente modo:

Salutación de bienvenida y apertura del Capítulo.

Actuación de nuestra Coral Eguzkilore

Entraga del Premio a la Biodiversidad organizado por Slow Food Donostia y en recuerdo del primer Lider del Convivium Germán Arrien.

Entronización de los nuevos Cofrade de Honor:

- Alain Darroze

- José Antonio Garcia Ibañez

- Paco Torreblanca Garcia.

14.15 horas: Almuerzo en la Cofradía Vasca de Gastronomía.

Menu

Txiskamiska:

Degustación de Jabugo Bellota

Pintxo de Salmón "Gravlax"

Conserva de Huevoo.

Bol de Bacalao con crema de hongos

Ostras de Arcachon Sabayon de champagne

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Consomé con frutos otoñales

Brazo Gitano de merluza

Euskal Jeistera de Lami-ura Taliai Berri

Timbal de rabo, foie y  alcachofas

Plato de Queso Idiazabal recuerdo de Busca Isusi.

Postre de Rafael Gorrotxategi

Bodega

Txakoli

Vino tinto Rioja

Agua Font D’Or y Vichy Catalan

Café, copa o champagne Ecrart Carte D´Or (6)

Precio del menú: 70.00 €

 

XLII Capítulo de la Cofradía vasca de Gastronomía

Foto familia 2015