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09.06.2017
Verduras de primavera
MENU DE VERDURAS DE PRIMAVERA DONOSTI 2017
El próximo viernes 9 de Junio, recibiremos de nuevo a José Aguado, del restaurante Topero de Tudela, quien nos preparará una cena, siendo las verduras las protagonistas del mismo.
Las plazas para este exclusivo evento estarán limitadas a 40. Le hemos aumentado un poco el número de comensales debido al éxito de la jornada anterior y el precio aproximado del menú lo mantendremos, como con las verduras de invierno, estará en torno a los 35,00 €.
Los interesados deberían apuntarse en cocina, a la mayor brevedad, para concretar los detalles con el chef visitante.
MENU
Ensalada de tomate el ¨feo¨ de Tudela con cogollos del grumillo
Cebollas estofadas con puré de hinojo y reducción de legumbre
Alcachofas fritas con ceviche de lubina
Espárragos cocidos con aceite de oliva virgen extra
Menestra tudelana de los cuatro ases
Pochas de Tudela con borraja
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Natillas de queso suave con crumble
Vinos: Bodega de Príncipe de viana
