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23.05.2017

Mesa redonda: Pastoreo hoy, ¿sueño o realidad?

En los úlitmos años el pastoreo ha evolucionado terriblemente, sus actores (los pastores) han progresado en su perfil y su posición social. Analicemos las causas de este cambio.

Participantes del coloquio: Elisabeth Arrillaga (pastora de montaña en Urbia), Félix Ajuria (Pastor del valle de Otxandio), Jesús Mari Ormaetxea (Gran Maestre Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia) y Miriam Molina (Gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del queso Idiazabal).

Tras el coloquio, se ofrecerá una degustación de quesos.

Lugar: Casa de Cultura Ernest Lluch. Salón de actos (entrada junto a la puerta 8 de acceso al estadio de Anoeta).

Hora: 19:30

Más información: Jornadas Slow Food en el C. C. Ernest Lluch.

Organizan: Slow Food DonostiaCofradía Vasca GastronomíaDonostia Kultura

 

 

Mesa redonda: Pastoreo hoy, ¿sueño o realidad?