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14.08.2016

Cena de la Víspera de la Virgen

El día 14 de Agosto, domingo, celebraremos en la Cofradía Vasca de Gastronomía la tradicional cena de la Víspera de la Virgen con el menú que va siendo tradicional en estos últimos años y que ha sido del agrado de los comensales en el que realizaremos alguna pequeña variación, con intención de mejorarlo.

El menú tradicional ha sido el siguiente:

- ensaldad de hongos y bacalao con vinagreta de Idiazabal y pistachos

- changurro donostiarra con crema de coliflor y vainilla

-1/2 merluza americana con crustaceos y moluscos

-1/2 solomillo Rossini

De postre tarta de cafe irlandes de nuestro cofrade Rafa Gorrotxategi.

Podremos apuntarnos a la cena llamando a cocina. El precio del menú por comensal será de 60.00 €. La reserva será firme a la entrega de un anticipo de 25 € por comensal