Test Gastronómico

Instrucciones:
Cada pregunta correctamente contestada suma 1 punto, cada error resta 1 punto y las preguntas no contestadas ni suman ni quitan puntos.

Varios

Que nombre recibe la sopa de ajo con bacalao:

Brebia
Zurrukutuna
Pistolazo
Migas
Patorrillo

Platos salsas

La salsa Vizkaina se elabora con pimientos:

Verdes
Morrones
Choriceros
Piquillos
Guindillas

Varios

El pacharán es:

Un pez azúl
Un licor vasco-navarro
Una preparación de verduras
Alubias con panceta
Baile típico de después de las comidas

Pescados

Hay recetas vascas de bonito con tomate datan:

De la más remota antigüedad
Tras la reconquista de Pelayo al acupar los regadios arabes.
Desde los Reyes Católicos tras el regreso de Colón de América
Desde hace dos siglos
Por la hambruna tras la Guerra Civil

varios viñas

Hay viñedos vascos acogidos a la D. O. Rioja

si
No

Pescado Bacalao

El bacalao a la vizcaina se llama así por:

La salsa que lleva
Lo ideó una cocinera vizcaina
Por rivalidad con San Sebastian
Se emplea bacalao pescado en Vizcaya
Por la utilización en la salsa de pimiento de Guernica

Platos verduras

La porrusalda es un plato de:

Pescado
Carne
Verdura
Dulcería
Caza

Platos

Qué es el Ttoro:

Una sopa
Un mamífero
Un pescado de roca
Cazuela de legumbre
Un postre

Varios razas

La oveja común del País Vasco es de raza:

Latxa
Merina
Churra
Aranesa
Montesina

Cocina Vasca

Cual de estas preparaciones pertenecen a la cocina vasca:

Gazpacho
Fabada
Txangurro
Paella
Butifarra

Platos

Las patatas con chorizo son plato típico de:

Araba
Bizkaia
Gipuzkoa
Navarra
Iparralde

Postre

La tarta de espinacas es típica de:

Bilbao
San Sebastián
Vitoria
Tafalla
San Juan de Luz

Varios

Las setas son empleadas en la Cocina Vasca:

No
Suprimiendo el pie
Escaldadas

varios condimentos

En la Cocina Vasca se emplea habitualmente para cocinar

Manteca de cerdo
Margarina
Queso fundido
Aceite de oliva
Mantequilla

Platos sopas

La sopa de ajo se prepara con:

Patatas y ajo
Pan y ajo
Pescado y ajo
Ajo y cebolla
Puerro y ajo

platos menestra

Que es la menestra de verduras

Un postre
Un guiso de pollo
Un plato de vejetales
Plato de legumbres con alcachofas
Ensalada con pollo

Platos almejas

las almejas a la marinera se guisan con patata:

Si
No
Se sirven con patatas cocidas
Se rellenan las conchas con puré de patata

Bebidas

La sidra embotellada esta en su mejor momento:

En el año
A los dos años
A los cinco años
A los diez años
De 10 en adelante

Platos

La piperrada recibe ese nombre por:

La pimienta empleada
El puchero donde se cocina
La utilización de pimientos
La fritada de cebolla y tomate

Bebidas

El txakoli es un vino exclusivamente blanco:

Verdadero
Falso