Test gastronómico

Bebidas

La mejor temperatura de una bodega para conservar vinos es:

Uno

Entre 7ºC y 12ºC

Entre 13ºC y 18ºC

Entre 19ºC y 22ºC

La del cuerpo humano

Pisto bilbaino

Que ingrediente es indispensable en el pisto bilbaino

Calabacín

Pepino

Berenjena

Calabaza

Puerro

Pescados

Los pescadores vascos capturan las anchoas:

Con anzuelo

Inmovilizándoles eléctricamente

Cercándolas con red

Con fusil submarino

Con palangre

Varios txokos

Tradicionalmente quien cocina en los txokos:

Las Mujeres

Los hombres

Empleado contratado al efecto

Alumnos de escuelas de cocina

Periodistas gastronómicos

Platos / Mondejo

El mondejo de Zaldibia es un embutido que se prepara con:

Manteca de cerdo y ajos

Intestino de vaca

Sebo de cordero, verduras y huevo

Sangre, grasa de cerdo y cebolla

Sangre, sebo de cordero y verduras

Platos carne

El chilindrón es una forma de cocinar:

Merluza

Buey

Cordero

Perdices

Cochinillo

Platos pescado

El bacalao al Pil-Pil lleva:

Aceite y ajo

Miel y pajaritos

Cebolla y grasa de cerdo

Espinacas

Pimientos picantes

Varios locales

Que es un txoko:

Una Sala de fiestas

Lugar donde se guardan los trastos

Un bungalo

Una sociedad gastronómica

Una autoescuela para repartidores

Bebidas

La sidra embotellada esta en su mejor momento:

En el año

A los dos años

A los cinco años

A los diez años

De 10 en adelante

Almejas a la marinera

Las almejas a la marinera se guisan con patata:

Si

No

Pescados

El pescado para cocinar debe de salarse:

Antes

Después

En el momento de la cocción

Patatas con chorizo

Las patatas con chorizo es un plato típico de:

Araba

Bizkaia

Gipuzkoa

Iparralde

Navarra

Postres

Cuál te parece el más donostiarra de estos postres:

Tocino de cielo

Gâteau Basque

Panchineta

Milhojas

Tostones

Varios

El nombre que recibe el guiso compuesto por espárragos, alcachofas, habas, y guisantes es:

Revuelto

Menestra

Puding

Zurrukutuna

Panaché

Platos caza

El salmis es una preparación habitual de:

Conejo

Paloma

Codorniz

Merluza

Cordero

Platos / Marmitako

El marmitako es:

Un plato del Tibet

Plato inventado por cocinero alaves hace 20 años

Plato que en origen se preparaba en los barcos pesqueros

Cazo de medida para vender la leche de las marmitas

Recipiente para trasportar agua en la cabeza

platos menestra

Que es la menestra de verduras

Un postre

Un guiso de pollo

Un plato de vejetales

Plato de legumbres con alcachofas

Ensalada con pollo

Platos carne

El Villagodio es:

Marca de vino de Rioja

Un pueblo de Alava

Un chuletón

Una clase de cordero

El músculo del diafragma

Platos

La piperrada recibe ese nombre por:

La pimienta empleada

El puchero donde se cocina

La utilización de pimientos

La fritada de cebolla y tomate