Test Gastronómico

Instrucciones:
Cada pregunta correctamente contestada suma 1 punto, cada error resta 1 punto y las preguntas no contestadas ni suman ni quitan puntos.

Varios

En Francia llaman "a la Basquaise" a platos que se acompañan de:

Mayonesa
Bearnesa
Piperrada
Tocino
Alioli

Pescados

Los pescadores vascos capturan las anchoas:

Con anzuelo
Inmovilizándoles eléctricamente
Cercándolas con red
Con fusil submarino
Con palangre

Platos carne

El Villagodio es:

Marca de vino de Rioja
Un pueblo de Alava
Un chuletón
Una clase de cordero
El músculo del diafragma

platos tortilla

Con que se hace la tortilla española

Zanahorias
Patatas
Puerros
Calabaza
Berengena

Bebidas

La sidra embotellada esta en su mejor momento:

En el año
A los dos años
A los cinco años
A los diez años
De 10 en adelante

Platos / Marmitako

El marmitako es:

Un plato del Tibet
Plato inventado por cocinero alaves hace 20 años
Plato que en origen se preparaba en los barcos pesqueros
Cazo de medida para vender la leche de las marmitas
Recipiente para trasportar agua en la cabeza

Platos almejas

las almejas a la marinera se guisan con patata:

Si
No
Se sirven con patatas cocidas
Se rellenan las conchas con puré de patata

Platos pescado

El bacalao al Pil-Pil lleva:

Aceite y ajo
Miel y pajaritos
Cebolla y grasa de cerdo
Espinacas
Pimientos picantes

Varios Txakoli

El txakoli es:

Una fruta
Una cazuela de pescado y vino
Un txoko pequeño
Una chica de menos de 20 años
Un vino del País Vasco

Platos caza

El salmis es una preparación habitual de:

Conejo
Paloma
Codorniz
Merluza
Cordero

Postre peras

Las peras al vino se preparan con vino:

Blanco
Tinto
Champagne o cava
Clarete
vino dulce

Platos carne

El chilindrón es una forma de cocinar:

Merluza
Buey
Cordero
Perdices
Cochinillo

Varios

Cuál de estos quesos con denominación de origen se elabora en Euskadi:

Idiazabal
Mahón
Cabrales
Manchego
Casals

Platos

Las patatas con chorizo son plato típico de:

Araba
Bizkaia
Gipuzkoa
Navarra
Iparralde

Bebidas

El txakoli se elabora con:

Manzana
Pera
Uva
Melocotón
Calabaza

merluza

Que es la merluza:

Un pescado de rio
Una variedad de seta de prado
Un pez de la familia del calamar
Un parasito de los robles de nuestros bosques
Pez habitual del mar Cantábrico

Platos pescado

El txangurro a la donostiarra se guisa con:

Centollo
Pulpo
Bacalao
Almejas
Zankarron

Varios

Cuál de estas preparaciones es típica de la Cocina Vasca:

Gazpacho
Fabada
Txangurro
Ajo Blanco
Lacón

Varios

El perretxico es

Una moneda nacional
Perro de pastor del País Vasco
Una seta
Patatas pequeñas
Guisantes con su vaina

Cocina Vasca

Cual de estas preparaciones pertenecen a la cocina vasca:

Gazpacho
Fabada
Txangurro
Paella
Butifarra