Num 38
Octubre 1996
Num 38
La Cofradía día a día
IV Premio Felix Mocoroa: tres importantes trabajos
Homenaje a Manuel de Falla
Efemérides
Doble confraternización con los médicos gastronómicos
Actividades de FECOGA
Jornadas en el hotel de Londres
Programa en radio Popular
Loteria y rifa
Viaje a Canarias
Noticias de la Academia Vasca de Gastronomía
Libro sobre el Bonito del Norte
Jasús Llona recibió el premio Periodístico
Guia Gastronómica y Cultural del 97
Colaboraciones
Las aves de caza y algo más: el plomo - Julian Bereciartua
Vinos nuevos, vinos jóvenes - José Luis Lejonagoitia
Rechazos - Juan Domingo Echevarria
Sentencias y refranes del vino (II) - Antxon Aguirre Sorondo
Bretaña, mar y piedra - Iñaki Arrien
El agua elemento esencial para destileria del whyski - Juan José Lapitz
La cocina de Andalucia - Enrique Mapelli
El pistacho - Experiencia de su cultivo en España - Ribera - Mateu - Cortada - Gallinat
Don Antonio Peña y Goñi "Purga para el espiritu" - Pepe Fernandez D`Arlas
La micología es la ciencia de la duda y de la humildad - Roberto Lotina
Historia de la Gastronomía - comentada por Manolo Prada
Los menús de Ali-bab - Miguel Muñagorri
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