Pintxo de Gilda-Explicación en video

07.06.2013

Mousse de tortilla de patarta - Explicación en video

>>>

05.03.2012

Pintxo de Bacalao al Pil-Pil, Cama de Verduras y Salsa de Mariscos

Receta de Rafa Indo, de la Cofradía Vasca de Gastronomía (Boletín nº 72)   Ingredientes : 4 comensales Tiempo preparación: 30 mn Tiempo cocción: 10´+ 10´ Supremas de Bacalao o Lomo Vasco desalado...

>>>

05.03.2012

Bacalao « saltxa berde » en pintxo

Receta de Rafa Indo, de la Cofradía Vasca de Gastronomía (Boletín nº 69)   Esta receta cambia algo porque partimos de un fumé ya elaborado, lo cual nos simplifica el trabajo y el bacalao queda mas j...

>>>

05.03.2012

Tostada de « Magret » con Champis

Receta de Rafa Indo, de la Cofradía Vasca de Gastronomía (Boletín nº 65)   Ingredientes : para 10 pintxos Tiempo : 15 mn. 10 rebanas de pan tostado 1 diente de ajo pelado 1 placa de « Magret » f...

>>>