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19.12.2018
Vispera de San Sebastian
Tal y como anunciamos, comunicamos el menú definitivo, así como la selección de bodega, esperando que sea del agrado de todos los asistentes.
Brocheta de Langostino Rebozado en Pistacho y Mojo Picón
Pimiento Relleno de Rabo
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Consomé al Jerez
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Rape a la Americana
Solomillo Rossini con Tarrina de Panadera y Panceta y Salsa de Oporto
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Postre: Tambores de Tamborrero, creación de J.M. Gorrotxategi para la Cofradía Vasca de Gastronomía y preparados por su hijo Rafa.
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Bodega:
Tinto Crianza : Luis Cañas
Rosado: Peñascal Frizzante
Blanco Rueda:Escriño
Café y copa licor o champagne Echart carte D´Or (botella para 6)
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