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23.06.2022

Noche mágica de San Juan

SOLSTICIO DE VERANO

 La noche mágica del 23 de Junio, víspera de San Juan en la actualidad y antiguamente solsticio de verano, nos reunimos unos cuantos Sanjuaneros en la terraza del comedor Busca Isusi de la Cofradía Vasca de Gastronomía para celebrar la llegada del verano y quemar todas nuestras pesadillas, que ya son varios años acumulándolas.

 Nos las prometíamos muy felices, pero las inclemencias del tiempo nos mantuvieron en vilo hasta el último momento. Cuando decidimos poner en marcha nuestra hoguera, una nube caprichosa nos rego con su preciada carga para ponernos en vilo toda la jornada. No fue el único inconveniente que sufrimos, ya que el cofrade encargado de aportarnos una sierra para trocear los pales de madera que pensábamos emplear, nos falló en el último momento al tenerse que quedar confinado por dar positivo con el covid. Afortunadamente nada grave pero por precaución y siguiendo las normas, encerrado para 7 días.

 Aparte de la hoguera, que a pesar de las gotas que cayeron al principio, conseguimos un buen fuego para preparar el famoso licor del peregrino en la terraza, que resultó buenísimo y todavía nos quedo rescoldos para que los más animados saltasen sobre las brasas después de la cena.

 En la mesa, arrancamos con unos calabacines guisados, producto del tiempo, que gustaron mucho a los participantes y para bastantes fue una novedad. Siguiendo con los productos de actualidad, preparamos como plato fuerte unas sardinas asadas que tuvieron gran éxito. De postre, como no podía ser de otra forma, las famosas peritas de San Juan que acompañamos con una tarta de queso de elaboración casera. Café y licor del peregrino y a saltar a la hoguera.

 El fin de fiesta fue muy bien programado ya que cuando estábamos pensando en apagar el fuego, comenzó a caer un autentico aguacero que hasta nos inundo la terraza.

Noche mágica de San Juan

Cuadrilla de Sanjuaneros.

Noche mágica de San Juan

Preparando la fogata.

Noche mágica de San Juan

Prendiendo el aguardiente.

Noche mágica de San Juan

Agregando frutas.

Noche mágica de San Juan

Mezclando y aireando la combustión.