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16.05.2017

Mesa redonda: Emprendizaje gastronómico: salsear en tiempos revueltos

En estos años de penurias económicas, ante la lacra del paro, la dificultad de encontrar trabajo, hay quienes se lanzan a emprender actividades económicas. Algunas de éstas son iniciativas gastronomicas. En esta mesa redonda conocemos tres ejemplos muy distintos.

Participantes: HIKU (grupo de alumnos de Liderazgo Emprendimiento e Innovación -LEINN), Xabier de la Maza (The Loaf) y Rafael Gorrotxategi (Confitero tolosarra).

Al finalizar el coloquio, se ofrecerá una degustación de panes y chocolates.

Lugar: Casa de Cultura Ernest Lluch. Salón de actos (entrada junto a la puerta 8 de acceso al estadio de Anoeta).

Hora: 19:30

Más información: Jornadas Slow Food en el C. C. Ernest Lluch.

Organizan: Slow Food DonostiaCofradía Vasca GastronomíaDonostia Kultura

 

 

Mesa redonda: Emprendizaje gastronómico: salsear en tiempos revueltos