15.10.2016

Comida musical: “Barbero de Sevilla” y cocina sevillana del Hotel Alfonso XIII

Tomamos Sevilla como "leitmotiv" de la Comida Musical que celebraremos el próximo 15 de octubre, en su doble vertiente, gastronómica y musical.

Celebramos en 2016 los doscientos años del extreno, en el Teatro Argentina de Roma, de la magna ópera "El Barbero de Sevilla". Una verdad indiscutible es que Sevilla evoca en nosotros muchas imágenes y recuerdos musicales y gastronómicos dificilmente superables, siempre gratificantes

La parte musical la desarrollaremos aprovechando que Sasibil representa, ese fin de semana, esta ópera en Arrasate, por lo que contaremos con parte del elenco para nuestra comida musical. Destacamos, por su nivel musical, la participación de los barítonos Arturo Pastor y Alberto Arrabal, quienes interpretarán, entre otras obras, arías ambientadas en Sevilla como "Al factotun del Barbero" de Sevilla,  "Toreador" de Carmen,  la "Linda tapada" del maestro Alonso....y más piezas que irán surgiendo a lo largo de la comida.

Y para la parte gastronómica hemos desarrollado un menú muy sevillano gracias a la colaboración de Willy Moya, Executive Chef del Hotel Alfonso XIII (www.hotel-alfonsoxiii-sevilla.com). Su llegada al hotel hispalense ha supuesto una auténtica revolución gastronómica. Este hotel inaugurado en 1929 para la Expo Iberoamericana y emblema de la hostelería hispalense es actualmente el principal  referente de la gastronomía sevillana.

La propuesta gastronómica de Willy Moya la hemos concretado en la siguiente experiencia gustativa:

14:00 Recepción de los melómanos gastrónomos en la terraza degustando unos rebujitos....para "abrir boca".

Entrando al comedor Munibe degustaremos el siguiente menú:

Entrantes

Salmorejo de tomates verdes asados con cilantro y melón.

Primer plato

Ajo blanco con  sardina ahumada, perlas de uva moscatel, sorbete de higo chumbo y hierbabuena.

Segundos platos

Carrillada  ibéricas  al oloroso con ajo colorao, zanahorias aliñadas y  pástela de castañuelas.

Postres

Torrija tibia confitada con naranja amarga sevillana, natillas del puerto con canela  y helado de caramelo salado.

Visto lo visto, la edición de este año se adivina impresionante, una ocasión que no se puede dejar pasar.

INSCRIPCIONES: Los interesados deben apuntarse en cocina (943.428.806, cocina @ gastronomica.com). Precio del menú: 40,00 por persona.