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20.06.2010
Cocursos de Bacalao de Ziburu e Irún (19 y 20 de Junio)
El bacalao ha sido, sin duda, el rey de los concursos gastronómicos de este fin de semana, a los dos lados del río Bidasoa.
Ayer sábado organizamos la IX edición del Concurso de Bacalao en salsa verde de Ziburu. El grupo de amigos capitaneados por Rafa Indo tuvo ocasión de demostrar sus buenas dotes organizativas.
El Concurso ha sido ganado por la pareja que venía en representación de la Cofradía del Salmón de Irún (Rafael Muguruza y Victor Urra) y el segúndo puesto correspondió a la Cofradia de la Sidra Tolare (Tomás Nuñez).
De la Cofradía formamos parte del Jurado Luis Mokoroa, Ibon Mocoroa y Juan Manuel Garmendia
Hoy por la mañana hemos tenido el honor de participar, como jurados en la XXXV edición del Concurso de Bacalao al pil-pil Ciudad de Irún, organizado por la sociedad Jostailu. Con un tiempo sorpresivamente bueno, después de las incesantes lluvias de estas ultimas semanas, el concurso ha contado con la participación de 56 cazuelas, para 3 parejas de jurados ( Ibón Mocoroa con Rafa Indo, Luis Mokoroa con Ane Egia y Ramón Bengoetxea con Juan Manuel Garmendia).
Los tres primeros han sido:
1.- José Luis Sánchez de Sofresal.
2.- Markel Carrero
3.- Antonio Villafranca de Bacalaos Uranzu
Instantes antes de procederse a la entrega de premios, Rafa Indo ha destacado el alto nivel de los concursantes y del bacalao (materia prima), motivos por los cuales la labor del Jurado ha sido especialmente complicada.
ZIBURU-Los ganadores, Rafael Muguruza y Victor Urra de la Cofradia del Salmón.
ZIBURU-El segundo premio, Tomás Nuñez de la Cofradía de la Sidra Tolare.
ZIBURU-Rafa Indo en su salsa....
ZIBURU-Nikole Burguete y Michelle Sarret.
ZIBURU-José Juan Ijurko, Luis Irigoyen e hijo.
IRUN-El ganador, José Luis Sanchez con Luis Mokoroa, Josetxo Corchón y Jose Antonio Santano.
IRUN-2º premio, Markel Carrero y Luis Mokoroa.
IRUN-3º premio, Antonio Villafranca y Juan Manuel Garmendia.
IRUN-Rafa Indo e Ibon Mocoroa.
IRUN-Luis Mokoroa, Ane Egia y Juan Manuel Garmendia.
