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23.05.2013
Aula de cultura alimentaria "Germán Arrien": Bradifagos y cronógrafos: historia de una sucesión de guisantes de Astigarraga.
Urkiri Salaberria, Doctora en Bellas Artes en alimentación y patrimonio alimentario nos ha regalado con una densa y fresca conferencia sobre el proceso de transmisión de este patrimonio inmaterial entre generaciones.
Como aplicación práctica ha explicado el proceso seguido estos últimos años con el guisante en Astigarraga.
Si quieres escuchar la conferencia en EUSKERA, pulsa el siguiente enlace:
