Hemeroteca

02.05.2013

Aula de Cultura Alimentaria "Germán Arrien"

Este año celebramos la segunda edición del Aula de Cultura Alimentaria introduciendo dos cambios importantes:

- A partir de esta edición el Aula de Cultura llevará el nombre de nuestro añorado cofrade y fundador de nuestro convivium, Germán Arrien.

- Con el objetivo de acercar las conferencias al público general, estas se celebrarán en la Sala de Conferencias de la Biblioteca Central, en la calle San Jerónimo.

El detalle de las fechas, las conferencias y los conferenciantes se detallan a continación.

-2 de mayo jueves - 19:30

José María Pisa. Editorialista La Val de Onsera

CONFERENCIA: Brillat Savarin y la gastronomía moderna.

IDIOMA: PRESENTACIÓN BILINGÜE - CONFERENCIA EN CASTELLANO

 

- 16 de mayo jueves -  19:30

Rafael Gorrotxategui. Maestro Artesano  de repostería y chocolatería de Tolosa.

CONFERENCIA: Viaje en la historia del turrón al chocolate.

IDIOMA: PRESENTACIÓN BILINGÜE - CONFERENCIA EN CASTELLANO

 

- 23 de mayo  jueves - 19:30

Urkiri Salaberria. Dra en Bellas Artes sobre alimentación y patrimonio alimentario.

CONFERENCIA: Bradifagos y cronógrafos: historia de una sucesión de guisantes de Astigarraga.

IDIOMA: PRESENTACIÓN BILINGÜE - CONFERENCIA EN EUSKERA

- 30 de mayo jueves - 19:30

Leila Abu-Shams. Profesora Estudios Árabes e Islámicos Universidad País vasco. Coautora Libro "Rojo y verde. Alimentación y cocinas en Marruecos".

CONFERENCIA: Triticum: Pasta Versus cuscus. El Cus Cus.

IDIOMA: PRESENTACIÓN BILINGÜE - CONFERENCIA EN CASTELLANO

Esperamos que sean de vuestro interés y agrado.

 

Aula de Cultura Alimentaria "Germán Arrien"