Hemeroteca

01.03.2007

Archivo Premiados

XV PREMIO - EDICION 2006/07

Premiado: ASPECTOS HISTORICOS DE LA ALIMENTACION DE OS VASCOS. VISITA AL PASADO DE LA GASTRONOMIA DE HOY.

Autor: Francisco Luis Dehesa Santisteban

XIV PREMIO - EDICIÓN 2005/06

Premiado: CARACTERIZACIÓN DE MANZANAS Y SIDRAS DEL PAÍS VASCO. APLICACIONES DE LA ESPECTROSCOPIA RMN

Autor: José Ignacio Santos Gonzalez

Accésit: DEL PATÉ AL FOIE GRAS: UNA EXCURSIÓN POR LOS SENTIDOS

Autor: José Manuel Etxaniz Makazaga

XIII PREMIO - EDICIÓN 2004/05

Premiado: EUSKAL TXERRI LA RECUPERACIÓN DE SABORES DE NUESTRA INFANCIA

Autor: Mariano Gómez

XII PREMIO - EDICIÓN 2003/04

Premiado: BALANCE HÍDRICO Y MINERAL DEL PIMIENTO DE GERNIKA (CAPSICUM ANNUUM L., CV DERIO), EN CULTIVO HIDROPÓNICO. RELACIONES CON LA PRODUCCIÓN

Autor: Hugo Macia Oliver

XI PREMIO - EDICIÓN 2002/03

Premiado: CARACTERIZACION DEL PERFIL POLIFENOLICO DE LAS MANZANAS DE SIDRA DEL PAIS VASCO

Autor: Alonso Salces, Mª Ros

Accesit: CARNES Y DERIVADOS CARNICOS

Autor: Autor: Vergara Gabilondo, Idurre

X PREMIO - EDICIÓN 2001/02

Premiado: AUTENTIFICACION DE TUNIDOS EN CONSERVA CON ALTO VALOR AÑADIDO EN LA CAPV MEDIANTE TECNICAS GENETICAS

Autores: Miguel Angel Pardo y Begoña Perez-Villarreal

Accesit: El CACAO Y CHOCOLATE

Autor: Irantzu Sinovas Varona

IX PREMIO - EDICIÓN 2000/01

Premiado: EL PAN

Autor: Sandra Agirrezabalaga

Accesit: Las Vacas Locas

Autor: Eneritz Gorostiaga Gurtubay, Iratxe Gonzalez Landera, Ziortza Martín díaz de Gereño, Sara Guerrero Azareño, Nekane Juaristi Iparragirre, Nagore Prada Calderón

VIII PREMIO - EDICIÓN 1999/00

Premiado: LA LECHE Y SUS PRODUCTOS BASICOS

Autor: Virginia Alonso Fernández, Mónica Alonso Hernández, Laura Jiménez Cabrera, Shandra Jiménez Labrador, Edurne Prieto Prieto

VII PREMIO - EDICIÓN 98/99

VI PREMIO - EDICIÓN 1997/98

Premiado: INFLUENCIA DEL TIPO DE CUAJO Y ADICION DEL CULTIVO INDICADOR SOBRE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS DURANTE LA MADURACION DEL QUESO DE IDIAZABAL

Autor: María Soledad Vicente Martín

V PREMIO - EDICIÓN 1996/97

Premiado: LA COCINA VASCA TRADICIONAL Y LA COCINA EQUILIBRADA

Autor: Maria del Mar Martín Moro

IV PREMIO - EDICIÓN 1995/96

Premiado: INFLUENCIA DEL PROCESO DE SALADO Y AHUMADO TRADICIONAL SOBRE LAS CARACTERISTICAS MICROBIANAS Y ORGANOLEPTICAS DEL QUESO DE IDIAZABAL

Autor: Francisco Pérez Elurtondo

III PREMIO - EDICIÓN 1994/95

Premiado: LICORES DE FRUTOS SILVESTRES

Autor: Maite Aguirrezabal

II PREMIO - EDICIÓN 1993/94

Premiado: CONTRIBUCION A LA CARACTERIZACION QUIMICA DEL TXAKOLI BIZKAIA

Autor: Carmen Iriondo, Concepción Labarra, Javier González y Ana Escobal

Mencion del Jurado: DE LA CRISIS AL EXPLENDOR, EL MEDOC ALAVES EN EL ORIGEN DE CALIDAD DEL VINO DE RIOJA

Autor: Ludger Mees

I PREMIO - EDICIÓN 1987

Premiado: LA SIDRA EN GUIPUZCOA, TECNOLOGIA DE ELABORACION, ASPECTOS SANITARIOS Y CARACTERISTICAS FISICO QUIMICAS

Autor: Francisco Arrasate

Mención del Jurado: INVESTIGACIÓN SOBRE LAS PIPAR-OPILLAS Y OPILLAS VARIAS

Autor: Jose María Gorrochategui Picasarri

Archivo Premiados

Francisco Luis Dehesa Santisteban

Archivo Premiados

José Ignacio Santos Gonzalez, Vicerectora, Gran Sukalde Jaun, Hilario Arbelaitz

Archivo Premiados

José Ignacio Santos Gonzalez