Desde el corazón de la Parte Vieja Donostiarra, al pié del monte Urgull, y a la sombra del Castillo de la Mota, estamos comprometidos con la defensa de nuestras costumbres y tradiciones culinarias y gastronómicas, así como de los productos que en ella se emplean.
Conocidos popularmente como la Gastronómica, en la pestaña contigua, encontraras información sobre nuestra filosofía e historia, así como algunos de nuestros trabajos más destacados.
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Gastronomika, Homenaje a Luis Irizar y presentación de su libro biográfico. |
Este lunes 21 de noviembre quedará inscrito en letras de oro en la historia de la Gastronomía Vasca. Todo el mundo gastronómico se ha reunido entorno a Luís Irizar, maestro de generaciones de cocineros, para brindarle un merecido...
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Urretxu - XVI Concurso de cocina de jóvenes. |
Este viernes 18 de noviembre hemos participado, como jurados, en la XVI edición del Concurso de cocina de jóvenes de las localidades de Urretxu y Zumárraga.
Esta edición se ha desarrollado en el frontón de Urretxu y ,como en...
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La antropóloga Ixone Fernández de Labastida presenta en la UPV-EHU su tesis doctoral sobre la carne de potro del País Vasco |
El próximo lunes 13 de febrero, la antropóloga alavesa Ixone Fernandez de Labastida presentará en la UPV-EHU su tesis doctoral titulada “Caballos de monte y carne de potro”.
Este trabajo analiza el proceso de construcción...
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19.01.2012
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Un año más, la temida e inpacable crisis, no ha podido con las ganas de celebrar la Víspera de San Sebastian. Si hemos percibido que algunas de las cuadrillas no eran tan numerosas como las de otros años, pero aún así llenamos el comedor...
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18.12.2011
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Jugamos al escondite con las rafagas de viento y lluvia que azotaban en San Sebastian en la mañana del 18 de Diciembre, día en que celebrabamos nuestro XXXVII Capítulo. Las cofradías invitadas se despacharon a gusto con el almuerzo,...
