Test Gastronómico

Instrucciones:
Cada pregunta correctamente contestada suma 1 punto, cada error resta 1 punto y las preguntas no contestadas ni suman ni quitan puntos.

Platos

El bacalao al Pil-Pil lleva:

Aceite y ajo
Miel y pajaritos
Cebolla y grasa de cerdo
Espinacas
Pimientos picantes

Varios

El pacharán es:

Un pez azúl
Un licor vasco-navarro
Una preparación de verduras
Alubias con panceta
Baile típico de después de las comidas

varios

Hay viñedos vascos acogidos a la D. O. Rioja

si
No

Bebidas

La sidra se elabora a partir de: 

Melocotón
Peras licuadas
Zumo de manzana
Zumo de uvas
Zumo de naranja

platos

Que es la menestra de verduras

Un postre
Un guiso de pollo
Un plato de vejetales
Plato de legumbres con alcachofas
Ensalada con pollo

Bebidas

El pacharán se hace macerando en anís:

Cerezas
Fresas
Arañones
Manzanas
Peras

Platos

La "mamia" o cuajada se elabora con leche de:

Vaca
Cabra
Oveja
Yegua
Búfala

Platos

La piperrada recibe ese nombre por:

La pimienta empleada
El puchero donde se cocina
La utilización de pimientos
La fritada de cebolla y tomate

Platos

El chilindrón es una forma de cocinar:

Merluza
Buey
Cordero
Perdices
Cochinillo

Platos

La porrusalda es un plato de:

Pescado
Carne
Verdura
Dulcería
Caza

Platos

El marmitako es:

Un plato del Tibet
Plato inventado por cocinero alaves hace 20 años
Plato que en origen se preparaba en los barcos pesqueros
Cazo de medida para vender la leche de las marmitas
Recipiente para trasportar agus en la cabeza

Platos

Qué es el Ttoro:

Una sopa
Un mamífero
Un pescado de roca
Cazuela de legumbre
Un postre

platos

El perretxico es

Una moneda nacional
Perro de pastor del País Vasco
Una seta
Patatas pequeñas
Guisantes con su vaina

platos

El postre de torrijas habitualmente se presenta:

Rociado de licor
Cubierto de nata
Con mermelada
Espolvoreado de azúcar y canela
Cubierto con rodajas de fresa

platos

El bacalao a la vizcaina se llama así por:

La salsa que lleva
Lo ideó una cocinera vizcaina
Por rivalidad con San Sebastian
Se emplea bacalao pescado en Vizcaya
Por la utilización en la salsa de pimiento de Guernica

Pescados

Hay recetas vascas de bonito con tomate datan:

De la más remota antigüedad
Tras la reconquista de Pelayo al acupar los regadios arabes.
Desde los Reyes Católicos tras el regreso de Colón de América
Desde hace dos siglos
Por la hambruna tras la Guerra Civil

platos

Cual de estas preparaciones pertenecen a la cocina vasca:

Gazpacho
Fabada
Txangurro
Paella
Butifarra

Platos

El Villagodio es:

Marca de vino de Rioja
Un pueblo de Alava
Un chuletón
Una clase de cordero
El músculo del diafragma

Varios

En qué se diferencia un cordero lechal de uno de pasto:

En la alimentación
En el color de los ojos
En el rizado del pelo
En el tamaño del rabo

Varios

El talo se hace con harina de:

Maiz
Arroz
Trigo
Mijo
Cebada