Núm. 7

Julio 1981

Julio 1981

Núm. 7

Colaboraciones

El pescado como alimento

Un rato a perretxikus

Editorial

Introducción

Efemérides

Peregrinación a Sauternes

Cofradía del Salmón del Bidasoa

Director del Boletín

Presentación de libros

Homenaje a José Mª Busca

Premio Nacional de Gastronomía

Fiestas Baquicas en Saint-Emilion

Visita a Medoc

In memorian

Murió el último Caballerito de Azcoitia

Jornadas Gastronómicas

Resumen de las VII Jornadas

Resumen de las VIII Jornadas

Resumen de la II Mesa redonda

Presentación del conferenciante J.Mª Zugasti Yarza

Trascendencia social de la gastronomía

Trascendencia social de la gastronomía

Panorama de la Gastronomóa en el País Vasco

Menús y recetas

Pimientos rellenos de carne

Pimientos rellenos de bacalao

Marmitako

Descargar boletín;
boletin_gastronomica_07.pdf

Archivo

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