Num 69

Febrero 2010

Febrero 2010

Num 69

NUESRO XXXV CAPITULO

Entronizados:

Peio Garcia Amiano

Ignacio Javier Larrañaga

Fermín Leizaola

 

ACTIVIDADES DE LA COFRADIA

Presentación de los vinos de Navarra

Campeonato de Sidra – Premio Diputación de Gipuzkoa

Presentación del aceite de Navarra

Presentación del libro "La Achicoria" en Mugaritz.

Clases y cursos en Pasaia.

8 de Agosto "cañonazo"

Pochas con codornices.

Comida Musical.

Cata de vino de Ondarribi Zuri en vendimia tardía.

Entrega de medallas a las queserías.

Concurso de bacalao en Martutene.

11 de Noviembre, San Martín.

Concurso de Jovenes Cocineros en Urretxu.

Capítulo de la Queimada.

Premio Felix Mocoroa.

Campeonato social de mus.

 

NOTICIAS DE FECOGA

Viaje a Vichy Catalan

 

EL TXOKO DE SLOW FOOD

1º Memorial German Arrien "Terra Madre Day"

Feria "Al Gusto", Premio German Arrien.

Terra Madre Day en Bilbao.

Cena del Buey Trasumante.

 

CULTURA GASTRONOMICA

Maestro Ruperte Miguel Muñagorri

La antxoa en el mundo Xabier Irigoien

 

GASTRONOMIA SALUD Y NUTRICION

La ortiga en medicina y cocina. Julian Bereciartua

 

LIBROS

Presentación del libro de Juan José Lapitz y Ana Lorente 2,000 Refranes para Comer. Javier de Aramburu.

 

EL TXOKO DEL POETA

10 Haikus gastronómicos Javier Olivar de Julian

 

LAS RECETAS DE RAFA INDO

Hojaldre de hongos y foie gras a la trufa

"Armoniere" de queso de cabra y manzanas caramelizadas.

Bacalao en salsa verde en pintxo.

 

 

 

Descargar boletín;
boletin_gastronomica_69.pdf

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