Num 62

Junio 2007

Junio 2007

Num 62

ACTIVIDADES DE LA COFRDIA

XXXII Capitulo de la Cofradía Vasca de Gastronomía:   Antxon Mercero, Roberto Uriarte y erramun Marticorena

Cañonazo de inicio de la semana grande Donostiarra

Concurso Nacional de Cocina aplicada al Langostino.

Luis Irizar: Premio Fundación Luque

Jornadas Gastronómicas en el Txingudi eguna

Visita del Coro de la Iglesia Católica de Santo Domingo

Apadrinamos el nombramiento de Josep Uruña como Amigo del Museo de Confitería

Vigésimo aniversario del Aloña Berri

Concuro entre Hogares de Jubilados de Gipuzkoa

Festividad de nuestro Patrono San Martín

Jornadas Gastronómicas en Tudela

Cocinando me divierto - XI Concurso Gastronómico Juvenil

Garum en la Cofradía de Gastronomía

Entrega del Premio Felix Mocoroa

III edición de los Premios Candido, Mesonero Mayor de Castilla      Miguel Muñagorri

Cena de la Vísperqa de San Sebastian y Tamborrada.

Cenando con trufas

Presentación del nuevo libro de la colección FECOGa: "Semblanza de un Maestro, D. José María Busca Isusi"

Homenaje a nuestros 3 estrellas.

Jornada de clausura del Curso del USAC

Homenaje a José María Gorrotxategi

Otras actividades

FECOGA

FECOGA en Caldes de Malavella           Javier Ubillos

Los uniformes de las cofradías vascas y sus problemas.         Juan Jsé Lapitz

RESBAP

Miguel Muñagorri nuevo miembro de la RESBAP

EL TXOKO DE SLOW FOOD

Salone del Gusto y Terra Madre 2006 en Turín

Noticias del Convivum Donostia-San sebastian

Feria internacional "Algusto - Saber y Sabor"

PREMIO FELIX MOCOROA

Caracterización de las manzanas de sidra del País Vasco. Aplicaciones de la espectroscopia RMN.                J.I. Santos Gonzalez.

GASTRONOMIA, SALUD Y NUTRICÓN

El peregil                 Julian Bereciartua

Importancia de beber aguas debilmente mineralizadas en los primeros años de la vida.          Beatriz Sarria y Maria Pilar  Vaquero

ENOLOGIA Y GASTRONOMI

Los vinos de Tunisia           J.L. Lejonagoitia

CULTURA GASTRONÓMICA

La cocina de las brujas.        Miguel Muñagorri

La cerveza guinness   Antxon Aguirre Sorondo

LAS RECETAS DE RAFA INDO

Escalopes de foie gras con uvas

LIBROS

Bueno Limpio y Justo. Principios de una nueva gastronomía

Abuela, quiero cocinar

Cocinando Bacalao

AL CIERRE

El Grupo Vichy Catalan en la Expo Zaragoza 2008

 

 

 

 

 

 

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