Num. 53

Noviem 2002

Noviem 2002

Num. 53

La Cofradía día a día

Ingreso de Mokoroa y Lapiz en la Bascongada del País.        Javier de Aramburu.

Gracil doncella o bocazas presuntuoso, la anchoa o el boquerón.     Luis Mokoroa.

Mar, Rio y Montaña, como nexos linguísticos y gastronómicos.   Juan José Lapitz.

XI Premio Felix Mocoroa.

Distinciones merecidas.

XVII Campeonato de mus Santo Tomás.

Festival de Jazz

Lotería.

Tamborrada y Gurdía del 31 de Agosto.

La cocina de los arroces. (concurso)

Noticias de la Academia

Guia 2002

Apuntes de Gastronomía

Actividades de FECOGA

Excursión a Caldes de Malavella

Viaje a Canarias

Feria Euroalimentaria 2003 en Bilbao

Lotería de Navidad

Colaboraciones

Slow Food: Reivindicar el bienestar no es una utopía.       German

Arrien.

El Azafran: planta /flor/espécie.       Julian Bereciartua.

Un veterano de Vichy Catalan al podium.

Gullever en el País de las hiervas.        Miguel Muñagorri.

Trilogía del cubierto - III el cuchillo.       Constanza Garzón.

La influencia del agua en la elaboración de un buen café.      Julio Cayuela Tormo.

El monje que invento el champagne.    Enrique Mapelli

El vino y sus benefícios.    José Luis Lejonagoitia.

El gran vino de los Andes.

El gran pianista Vladimir Horowitz.     J. Fdez. D`Arlas.

Tunez atractiva meta turística.      Juan José Lapitz

VII Capítulo de la Cofradía Gastronómica del Agua.     Sebastian Aguirretxe Oraá.

Libros

El agua en la coctelería del siglo XXI. (recopilación de cocteles).

Tierra y Gentes.      Antxon Aguirre Sorondo.

Almanaka 2003. (dietario con temas gastronómicos)

Obituario

Agur Javi

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Archivo

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