Núm. 5

Diciembre 1971

Diciembre 1971

Núm. 5

Menús y recetas

Receta moonjil de canutillos de crema

Recetarios caseros: Un recetario de 1878 de la merindad de Estella

Silla de Ciervo a la Austriaca

Colaboraciones

Cocina y turismo

Jornadas Gastronómicas

El gastronomo nostalgico y ausente

Resumen de las IV Jornadas

Pregón

Las Cocinas Francesas y españolas

Presentación de Nestor Lujan

¿Que va a ser de la gastronomía?

Gastronomía en el Carnaval de Lesaca

Gastronomía Venatoria: el Jabalí

Resumen de las V Jornadas

Pregón V Jornadas

Exposición de Cartas y Minutas catalanas

La Cocina Catalana, realidad y nostalgia

Cena Homenaje a Cataluña

Restaurantes de Barcelona

Los progresos técnicos (?) de la Cocina Vasca

Menús y recetas

Un recetario de 1878, procedente de la Merindad de Estella

Receta monjil de canutillos de crema

Guia gastronómica "Gure Etxea"

Silla de ciervo a la austriaca

Descargar boletín;
boletin_gastronomica_05.pdf

Archivo

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