Num. 45

Mayo 1999

Mayo 1999

Num. 45

La Cofradía día a día

XXIV Capítulo. Desbandada bajo el aguacero.

Rafael Anson Oliart

León Mugica

Miguel Vidaurre

Asamblea General Ordinaria y Extraordinaria

Presentación de productos y cocina leonesa.

Efemerides

Actividades de FECOGA

X Capítulo pasado por agua.

Caluroso y entrañable recibimiento en Castellón

Noticias de la Academia

Premios Euskadi de Gastronomía

Se retrasó la presentación de la Guia 99

In memorian

Apuntes de Gastronomía

Nuevos Academicos correspondientes.

El boceto de Nestor Basterrechea.

Jornadas de nutrición Gastronomía y salud

Colaboraciones

Alimento, medicina y veneno    Julian Bereciartua

Comer bien ¿es fácil?       Rafael Codony.

Presente y futuro de las frutas y verduras, baluarte de placer y de salud.    Jesús Llona Larrauri.

El vino rueda mal.     Julian Bereciartua.

La critica gastronómica.     Enrique Mapelli.

Crudo, cocido, frito o asado. Juan José Lapitz

Polonia, una paleta de paisajes y original gastronomía.    José Mª de Zabala y Astigarribia Consul honorario de Polonia en Euskadi

Comais, bebais, pagueis, pequeña historia de un gran restaurante.   Juan Domingo Echevarria.

El jamón ibérico de bellota reduce el colesterol.    Javier de Aramburu.

Libros

Boletín de la Sociedad Castellonense de Cultura.

Erabateco sukaldea   Hasier Etxeberria, Luis Irizar y Julian Bereciartua.

Las recetas de mis amigos.    Elena Santoja

Dieta y cocina mediterranea.      Jesús Llona Larrauri y Gasrbiñe Badiola.

365 recetas de una abuel vasca.     Garbiñe Badiola

Cocina Vasca.  Jesús llona Larrauro y Garbiñe Badiola.

Descargar boletín;
boletin_gastronomica_45.pdf

Archivo

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