Num 42

Abril 1998

Abril 1998

Num 42

La Cofradía día a día

Solemne y concurrido XXI Capítulo.

José Antonio Echenique

José Echevarria Urrutia

Enriqe Mapelli

Encuentro con la delegación de Burdeos de la Academia Italiana de Cocina.

XV Euskal Gastronomia Ikastaroa Atzerrita Unibersitarientzat.   Juan Manuel Garmendia.

Entrega del V Premio Felix Mocoroa

La cocina vasca tradicional y la alimentación equilibrada.   Maria del Mar Martin Moro.

Actividades de FECOGA

Asamblea General en Hondarribia

Noticias de la Academia

Se presentó la Guia 98

Colaboraciones

La gastronomía y algunos dolores.     Julian Bereciartua.

Un Zikiro en Tanzania.     Roberto Imizkoz.

Lanzarote. Tierra ardiente.  Juan José Lapitz

El encuentro gastronómico de los mundos.     Enrique Mapelli.

El colesterol y la botíca de la abuela.   Jesús Llona Larrauri.

Entre el txakoli y el shirimiri

Libros

Las Recetas de Arzak.    Recopilación del País Semanal

Cocina Vasca en Bizkaia.  Roberto Asua

Los Mejores platos de la cocina vasca.    José Luis Barrena

Obituario

Adios amigos: Iñaki Arrien Goikoetxea, Jesús Matinez Flamarique, Roberto Lotina Benguria, Manuel Prada Lazaro.

Descargar boletín;
boletin_gastronomica_42.pdf

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