Num 37

Mayo 1996

Mayo 1996

Num 37

La Cofradía día a día

Asamblea general Ordinaria y Extraordinaria

Asamblea general tradiconal de la RESBAP

Día de la cerveza

Cena de Tchaikovsky

La Cofradía de la Anchoa nos honra como Cofrades de Mérito

Finde fiesta del curso de estudiantes americanos

Primicias del Rioja   -  Emeretzi Lagun

Cronicas de la Buena Mesa   -  Miguel Muñagorri

Actividades de FECOGA

VII Capítulo de la Federación

Casa de FECOGA en la India

Alumnos de St Pee s/Nivelle en San Sebastian

Viaje a Escocia

Noticias de la Academia Vasca de Gastronomía

Entrega de los Premios Euskadi de gastronomía

Asamblea General

Guia 96

Folleto sobre peces de bajura

Colaboraciones

Las vacas locas   -  Jesús Llona Larrauri

La digestión de lo alimentos   -   Julian Bereciartua

De como aprovechar el verano para conocer los vinos blancos   -  José Luis Lejonagoitia

Sentencias y refranes sobre el vino (I)   -  Antxon Aguirre Sorondo

Impresiones gastronómicas de un viaje a Mejico   -  Bidelagun

Argentina, una gran despensa mal administrada   -  Iñaki Arrien

Notas sobre la fabricación del escabeche en Placencia de Butron   -   José Mª de Hormaza

A Arturo Toscanini no le gustaba el pescado   -   Pepe Fernandez de Arlas

Entrevistas: "Hoy se come mejor que nunca", afirma Manuel Sarobe

Libros

La cocina popular Navarra

Recetario

Los menus de Ali-bab   -   Miguel Muñagorri Laguia

Le Saumon: Curiosités culinaires   -   Iparraldeko antena

Bacalao a la Busturiana   -  Juan Domingo Echevarria

Obituario

Agur José Ramón Lecaroz

Adios a d. Antonio Larrea  -  Iñaki Arrien

Descargar boletín;
boletin_gastronomica_37.pdf

Archivo

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