Num 29

Octubre 1993

Octubre 1993

Num 29

La Cofradía día a día.

III Concurso de banderillas.

Seman Grande 93

Comida homenaje a Tchaikovsky  - Carlos Benito

III Gaztelu Eguna  - Mayor Crawfor

I Congreso Mundial de Gastronomía Vasca.

Lección de ostricultura en Arcachón - KoLDoBIKA

Actividades de la Academia Vasca de Gastronomia.

Actividades de FECOGA.

Creación de la Cofradía de la Txirla.

Efemérides.

Colaboraciones

Los nuevos disfrutes del agua - Horacio Saenz Guerrero

Gourmand y Gourment - Juan José Lapitz

Las sopas del Camino - Miguel Muñagorri Laguia

Brindis al Colesterol - Extraido de "New York Times"

La paradoja francesa - J.M. Bujanda

La cocina andaluza seguin los viajeros - Enrique Mapelli

Visión medico gastronómica de los hongos y setas - Julian Bereciartua

Bonito del norte - Jesus Llona Larrauri

Emparejar vinos y comidas - Jose Luis Lejonagoitia

Curiosidades Gastronómicas Vascas - Juan Domingo Echevarria

Descargar boletín;
boletin_gastronomica_29.pdf

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