Num 28

Junio de 1993

Junio de 1993

Num 28

La Cofradía Día a Día

Memoria de la asamblea Anuel.

Federico Lipperheide cofrade honorario.

II Concurso Intersocial Fondor-Vichy Catalan

Viaje de los participantes al Concurso.

IIIConcurso de Banderillas.

IX Curso de cocina para estudiantes americanos.

Apadrinamos a la Cofradía de la Anchoa del Cantabrico.

Efemérides.

Colaboraciones:

Víspera de San Sebastian y otras distracciones del Santo.   KoLDoBIKA

Juan Mª Arzak recibe el peremio al mejor cocinero.  Manuel Garaizabal

Las angulas, el vino y los ingleses.   J.D. Echevarria

Los productos del País de cara al consumidor.  Jesús Llona Larrauri

Emparejar los vinos y las comidas.   José Luis Lejonagoitia

El Emperador.   Julian Bereciartua

El arte de consumir vino de Oporto.

Presencia Vasca en la Viticultura Uruguaya.  Angel Goicoetxea

La cocina andaluza según los viajeros (I).    Enrique Mapeli

Las atenciones que se merece un cliente.  Manuel Prada

El temor de comer setas.   Iñigo Vega de Seoane

Miscelanea gastronómica.  Juan D. Echevarria

El Kapusai.  El Vice

Encuentro gastronómico con Cambrils.  Manuel Prada

Obitario

Falleció el Cofrade Honorario Paul Dutournier

 

 

 

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boletin_gastronomica_28.pdf

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