Num. 24

Junio 1991

Junio 1991

Num. 24

La cofradía día a día

Importantes iniciativas de nuestro Boletín

Eflubios de la Olla Podrida en Euskadi

Ollagorra gano el concurso Cardenal Mendoza

Cata de Jamones serranos y vinos de jerez

Efemerides

II Concurso de Banderillas patrocinado por Norpan

Colaboraciones

Museo Bat      Juan Garmendia Larrañaga

Felix Ibarguren "Shishito" y la Academia de Cocina de la Sociedad Económica Vascongada de Amigos del País   José Mª Aycart Orbegozo

 

Gure Patroi Aundia     Javier de los Mozos

 

Curiosas impresiones foraneas sobre la Alimentación Doméstica en Vasconia    Juan Domingo Echevarria

 

La Alimentación Doméstica en Vasconia    Antxon Aguirre Sorondo

 

Asados al Burduntzi   Gaizka Macho

 

Etiqueta y costumbres en la comida    Enrique Mapeli 

 

La Comida en el Campo   Juan D. de Echeverria 

 

Crustaceos decápodos interesantes  Roberto Lotina

Pluma Médico-Gastronómicas "las kokotxas"  Julian Bereciartua

 

Música Gastronómica   Manuel Prada

Ruta en vísperas de una Vendímia   Lluis Ráfols i Bages

 

Las Senderuelas, graciles Setas dedicadas a las ninfas  Juan José Lapitz

 

Verdades  y Mentiras sobre la dieta   Jesus Llona Larrauri 

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boletin_gastronomica_24.pdf

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