Núm. 22

Agosto 1990

Agosto 1990

Núm. 22

Actividades de FECOGA

Asamblea de FECOGA

Libro sobre la angula

Colaboraciones

Apuntes sobre la cocina cubana y el restaurante

Curiosidades Gastronomicas

La rosada

Conferencias y presentaciones

Presentación de Europa Azul

Efemérides

Cocina del Baztan

Casas regionales

Distinción a Luis Mokoroa y Roberto Lotina

Padrinos de la Cofradía de la Alubia de Tolosa

Gastronomía y Salud

Las Alubias y sus propiedades Médico-Nutritivas, las proteinas

In memorian

Recuerdo de Manuel Llano Gorostiza

Jornadas Gastronómicas

Así se desarrollo el II Seminario de Restauración

Programa

Caracteristicas diferenciales del huevo

El gas  en la restauración

Los contratos entre empresa y trabajador, como trajes hechos a medida

La electricidad en el restaurante

La higiene un seguro para el restaurador y cliente

La publicidad, una técnica a emplear en la restauración

Los Menús del II Seminario de Restauración

El futuro de la restauración esta en una oferta de tiempo libre

La Cofradía día a día

Probaquetas

Concurso de platos guisados al brandy

Asistimos a ...

Asamblea anual

Nuevo representante de la RSBAP

Fuimos jurados ...

Cursos para americanos

Homenaje a Sisito

Obras de renovación a punto de concluir

Bautizo de los comedores

Reconocimiento oficial USA a nuestras clases de cocina

Vispera de San Sebastian

ETB y la televisión alemana

Descargar boletín;
boletin_gastronomica_22.pdf

Archivo

Últimas noticias