Núm. 2

Marzo 1964

Marzo 1964

Núm. 2

Menús y recetas

Una carta estrepitosa

Editorial

Agradecimiento

Colaboraciones

De como el mejor champagne frances se hace con vino de Galicia

La mendresca

Coctel de cabezas

La estacionalidad en la cocina vasca

Sugerencia de cdreación en San Sebastian de una feria nacional del vino

Investigación en torno a la sopa de tortuga

Efemérides Gastronómicas

Menus de la vieja Europa

Que bueno es comer bien

Menús y recetas

Mero a la Donostiarra

Atún "Otsabiko"

Dos viejos platos de la Cocina Vasca

Una cartaq estrepitosa

Hors d´ oeuvre

Entrefiletes

Bibliografía

Sesenta denominaciones guipuzcoanas de platos vascos

Descargar boletín;
boletin_gastronomica_01.pdf

Archivo

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