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19.12.2018

Vispera de San Sebastian

 

Tal y como anunciamos, comunicamos  el menú definitivo, así como la selección de bodega, esperando que sea del agrado de todos los asistentes. 

Brocheta de Langostino Rebozado en Pistacho y Mojo Picón

Pimiento Relleno de Rabo

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Consomé al Jerez

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Rape a la Americana

Solomillo Rossini con Tarrina de Panadera y Panceta y Salsa de Oporto

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Postre: Tambores de Tamborrero, creación de J.M. Gorrotxategi para la Cofradía Vasca de Gastronomía y preparados por su hijo Rafa.

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Bodega:

Tinto Crianza : Luis Cañas

Rosado: Peñascal Frizzante

Blanco Rueda:Escriño

Café y copa licor o champagne Echart carte D´Or (botella para 6)

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Vispera de San Sebastian