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07.11.2019

Jornada Europea del gusto organizada por Eurotoques

 

Un año mas hemos colaborado con Eurotoques en la celebración Europea del día del Gusto. Los alumnos de 9 años del Colegio de la Asunción de Donostia acudieron a las 10.00 h a la Cofradía Vasca de Gastronomía donde fueron recibidos por “El Gran Sukalde Jaun”, que los acompañó al comedor Munibe donde les explico lo que eran las Sociedades gastronómicas y más concretamente la Cofradía Vasca de Gastronomía.

 

A continuación descendieron al comedor Busca Isusi, donde de la mano de Carolina Rincon se les interrogaba para ver sus conocimientos sobre que consideraban una cocina clásica, una cocina de temporada y una cocina sana. Al haber chavales de diferentes procedencias se les recalcó también que la cocina tradicional, era diferente según el país del que estemos hablando.

 

En otras mesas, los cocineros Pablo Lureiro, Aitzol Zugasti, Zigor Argiñano y la técnica en alimentos Silvia Diaz organizaban mesas de trabajo paras que experimentaran los diversos sentidos: El tacto, la vista, el olfato y el gusto en sus sabores básico

 

Los organizamos en cuatro grupos de 12 alumnos que se iban alternando de mesa en mesa para que todos realizaran las mismas experiencias. Para finalizar se les preparó un pequeño diploma y se les despidió con un gorro de cocinero.

 

Alumnos y profesores satisfechos de la bonita jornada.

 

 

Fotos: https://www.flickr.com/photos/35262595@N02/albums/72157711712133113

 

 

 

Jornada Europea del gusto organizada por Eurotoques

Alumnos y profesores.

Jornada Europea del gusto organizada por Eurotoques

Carolina Rincon tomando contacto con los alumnos.

Jornada Europea del gusto organizada por Eurotoques

Distinguiendo el dulce, salado, acido y amargo.

Jornada Europea del gusto organizada por Eurotoques

Practicando el olfato.

Jornada Europea del gusto organizada por Eurotoques

Reconocer por el tacto.