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15.11.2013

"Día de Alava" en el BCC

Un magnífico "Día de Alava" ha convocado a un selecto grupo de gastrónomos, críticos, docentes para poder degustar una selección de los productos alaveses.

El acto ha sido presentado por Joxe Mari Aizega, responsable del BCC y por el Diputado General de Alava, Javier de Andrés.

Ha sido una buena ocasión para que los alumnos del BCC nos hicieran una propuesta innovadora de menú, a base de pinchos y que ha causado las delicias de los asistentes.

Consideramos una idea troncal que nuestros futuros chefs, gastrónomos, nutricionista se formen tomando como base los productos de proximidad, de calidad, de producciones extensivas,...

Por otra parte hemos podido degustar vinos, txakolí y cervezas alaveses además de aceites, quesos, carne de potro,....

Francamente un acto multidisciplinar que nos acerca a la rica producción alavesa.

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