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12.11.2005

Concurso de Buzkantzas Memorial Busca Isusi

La XXIII edición del concurso de buzkantzas tuvo lugar el pasado día 6 de noviembre en la villa de Zumarraga. El sol acompañó con sus rayos a los concursantes y facilitó la labor del jurado.

A efectos del Concurso, la organización define como “Buzkantza” la morcilla hecha con sangre y sebo de oveja, con cebolla, acompañada de otras verduras, entre las que se incluye el puerro y la adición de hierbas aromáticas. Se admite la adición de sangre de vacuno en sustitución o mezcla con la de oveja.

El jurado del Concurso contó con la participación de 4 de nuestros cofrades: José Juan Castillo, Juan José Lapitz, José Manuel Zubizarreta y Juan Manuel Garmendia.

El primer puesto fue para la carniceria Txatxin de Oñati y el segundo para Iñaki Campos de Zumarraga. Por otro lado, el premio a la exposición temática lo consiguieron los hermanos Aramburu.

Busca Isusiren omenezko buzkantza lehiaketa ospatu zen , joan den azaroak 6ean Zumarragan. Eguzkiak lana parte hartzaile eta epaimahaikideei erraztu eta goxatu zien.

Lehiaketa honetan, ardi odolez eta ardi gantzez egindako odolkiak hartzen dira buzkantzatzat. Odolkiak tipulaz egingo dira, eta barazkiak – besteak beste, porruak – eta usain-belarrak bota dakizkioke. Ardi odolari behiarena nahastuz ere egin daitezke, edo behi odola bakarrik erabilita ere bai.

Leihaketa honetako epaimahaiko bederatzi kidetatik, Gastronomiazko Euskal Anaiarteko lau kofradek lau cofrade ziren: José Juan Castillo, Juan José Lapitz , José Manuel Zubizarreta y Juan Manuel Garmendia

Leiaketaren emaitza honak hau: irabazlea, Oñatiko Txatxin harategia, bigarrena Zumarragako Iñaki Campos eta erakusketarik ederrena Aramburu anaiak eginikoa.