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20.06.2010

Cocursos de Bacalao de Ziburu e Irún (19 y 20 de Junio)

El bacalao ha sido, sin duda, el rey de los concursos gastronómicos de este fin de semana, a los dos lados del río Bidasoa.

 Ayer sábado organizamos la IX edición del Concurso de Bacalao en salsa verde de Ziburu. El grupo de amigos capitaneados por Rafa Indo tuvo ocasión de demostrar sus buenas dotes organizativas.

 El Concurso ha sido ganado por la pareja que venía en representación de la Cofradía  del Salmón de Irún (Rafael Muguruza y Victor Urra) y el segúndo puesto correspondió a la Cofradia de la Sidra Tolare (Tomás Nuñez).

 De la Cofradía formamos parte del Jurado Luis Mokoroa, Ibon Mocoroa y Juan Manuel Garmendia

 

 

 

Hoy por la mañana hemos tenido el honor de participar, como jurados  en la XXXV edición del Concurso de Bacalao al pil-pil  Ciudad de Irún, organizado por la sociedad Jostailu. Con un tiempo sorpresivamente bueno, después de las incesantes lluvias de estas ultimas semanas, el concurso ha contado con la participación de 56 cazuelas, para 3 parejas de jurados ( Ibón Mocoroa con Rafa Indo, Luis Mokoroa con Ane Egia y Ramón Bengoetxea con Juan Manuel Garmendia).

 

Los tres primeros han sido:

1.- José Luis Sánchez de Sofresal.

2.- Markel Carrero

3.- Antonio Villafranca de Bacalaos Uranzu

 

Instantes antes de procederse a la entrega de premios, Rafa Indo ha destacado el alto nivel de los concursantes y del bacalao (materia prima), motivos por los cuales la labor del Jurado ha sido especialmente complicada.

Cocursos de Bacalao de Ziburu e Irún (19 y 20 de Junio)

ZIBURU-Los ganadores, Rafael Muguruza y Victor Urra de la Cofradia del Salmón.

Cocursos de Bacalao de Ziburu e Irún (19 y 20 de Junio)

ZIBURU-El segundo premio, Tomás Nuñez de la Cofradía de la Sidra Tolare.

Cocursos de Bacalao de Ziburu e Irún (19 y 20 de Junio)

ZIBURU-Rafa Indo en su salsa....

Cocursos de Bacalao de Ziburu e Irún (19 y 20 de Junio)

ZIBURU-Nikole Burguete y Michelle Sarret.

Cocursos de Bacalao de Ziburu e Irún (19 y 20 de Junio)

ZIBURU-José Juan Ijurko, Luis Irigoyen e hijo.

Cocursos de Bacalao de Ziburu e Irún (19 y 20 de Junio)

IRUN-El ganador, José Luis Sanchez con Luis Mokoroa, Josetxo Corchón y Jose Antonio Santano.

Cocursos de Bacalao de Ziburu e Irún (19 y 20 de Junio)

IRUN-2º premio, Markel Carrero y Luis Mokoroa.

Cocursos de Bacalao de Ziburu e Irún (19 y 20 de Junio)

IRUN-3º premio, Antonio Villafranca y Juan Manuel Garmendia.

Cocursos de Bacalao de Ziburu e Irún (19 y 20 de Junio)

IRUN-Rafa Indo e Ibon Mocoroa.

Cocursos de Bacalao de Ziburu e Irún (19 y 20 de Junio)

IRUN-Luis Mokoroa, Ane Egia y Juan Manuel Garmendia.