Gastronomiazko Euskal Anaiartea - Cofradía Vasca de Gastronomía

Num. 52

Mayo 2002

 
Num. 52

Mayo 2002

La Cofradía día a día

Celebración del XXVII Capítulo

Charli Montet

Sacha Hormaechea

Ana Tellería

Asamblea General bajo minimos

Txistorrada de Santo Tomas

Víspera de San Sebastian con anécdota

Cena a golpe de martillo, (caldereros).

Un japones aventajado. (Clase de cocina para americanos)

Clases de cocina

Gastronomo ilustre

Bautismo de agua al Gran Sukalde Jaun

Castaña y susto morrocotudo.

Actividades diversas

Concurso de cocina de arroces

Bases del Premio Felix Mocoroa

Mokoroa y Lapitz ingresan en la RESBAP.      Javier de Aramburu

Cena dedicada a la prostata.

Cata de Whiskies.        German Arrien

Recetas de whisky de malta.

Actividades de FECOGA

Gonzalo Nuin nuevo presidente.

Ventidos cofradías asistentes a la Asamblea.

Cuatro nuevos entronizados.

Nuestros amigos catalanes nos esperan.

Canarias próximo destino.

Libro de FECOGA.

Hospital FECOGA en Perú

Galardón de la Academia.

Nueva cofradía federada. (Cofradía del Pintxo Donostiarra).

Bajas por impago de cuotas.

Recepción a los cofrades de l´Aigua.

Colaboraciones

Hidrología Médica y Gastronómica.     F. Javier Sabat

Propiedades del garbanzo.      Julian Bereciartua.

Codorniu contra la lobesía. (gusano de la uva).

La enfermedad celíaca o la intolerancia al gluten.    Jesús Llona Larrauri.

Trilogía del cubierto, el tenedor.     Constanza Garzón

Dor relatos de gastronomía carcelaria.  Enrique Mapelli.

Blak Face versus Latxa.     Roberto Imizkoz.

El vino y la agricultura.    José Luis Lejonagoitia

De Rio a Amazonía.      Juan José Lapitz

Libros

La cocina de Akelarre.      Pedro Subijana

H2O mineral en la mesa.        Jesús Llona Larrauri y Garbiñe Badiola.

Literatura al plato y coplas al gratén.     Gemma Juárez Perez y Xose Antonio Vilaboa.

 

 

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