Gastronomiazko Euskal Anaiartea - Cofradía Vasca de Gastronomía

Num 27

Enero 1993

 
Num 27

Enero 1993

Editorial

La Cofradía día a día

XVIII Capítulo radiante con la presentación del Diccionario

Hilario Arbelaitz

Felix Menchacatorre

Manuel Elexpuru del Valle

Diccionario

Viaje a China

Curiosidad culinaria China satisfecha  -  El Gran Sukalde Jaun

Bebiendo en China   -   Iñaki Arrien

Con tinta China   -   "Shilindro"

Gaztelu Eguna 1992 "...  y decidieron reconstruirla"   -   Mayor Crawfor

Homenaje culinario a Rossini    -   Carlos Benito

El hecho cultural gastronómico en Euskadi

Presentación de la Cofradía del Vino de Porto

Concurso para Txokos vizcainos "Fondor- Vichy Catalan"

Efemérides

Actividades de FECOGA

Bajo el sol de Andalucia, recepciones, degustaciones, visita a bodegas y viñedos con FECOGA   -  Jean Baptiste Dirassar

 

Colaboraciones

El Nigromante Marques de Villena y su "Arte Cisoria"   -   Enrique Mapelli

Comer carne un placer   -   Jesús Llona Larrauri

Antaño y Hogaño de los Coulis   -   José Perez Garzón

Canciones Báquicas   -   A. F. Clausen - Juan Dª Echevarria

El Chanquete y el "Eskailu"   -  Julian Bereciartua

"Las pechugas de la Mansfield"   -   Iñigo Vega de Seoane

Camel: un perro inteligente y de buen paladar   -   J. J. Lapitz

A la cama no te iras sin saber una cosa mas   -   Manuel Prada

Gastrosofía mas alla que la gastronomía   -   Fernando Jimenez Miguel

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