Gastronomiazko Euskal Anaiartea - Cofradía Vasca de Gastronomía

Juan Manuel Garmendia, Luis Mokoroa y Juan Kruz Alberdi
Acuerdo de colaboración: Cofradía, Behemendi y Slow Food Donostia
07.11.2012

 

Hoy miércoles 7 de Noviembre, en la sede de la Cofradía Vasca de Gastronomía, a las 12:15, con el objetivo de impulsar LA RECUPERACIÓN DE CULTIVOS TRADICIONALES AL AIRE LIBRE,  MERCADO y CONSUMO DE PRODUCTOS LOCALES y GASTRONOMIA propios de nuestra región.

Juan Kruz Alberdi (Behemendi LGE), Luis Mokoroa (Cofradía Vasca de Gastronomia) y Juan Manuel Garmendia (Convivium Slow Food Donostia), han firmado un acuerdo entre cuyas propuestas cabe reseñar, UN INVENTARIO de tierras disponibles (ubicación, extensión y nivel de calidad) para el cultivo tradicional y UN CENSO de agricultores activos y potenciales; profesionales en exclusivo y a tiempo parcial. UN CALENDARIO de MERCADOS, y CRONOMAPAS de los mismos. CALENDARIO de EVENTOS ENOGASTRONÓMICOS.

Desarrollando líneas de trabajo en :

· Sistemas de comercialización y abastecimiento de alimentos (Alimentación en el ámbito extradomiciliario (escolares, trabajadores, pensionados...) y domiciliario).

· Hábitos de ocio urbano y rural en el ámbito enogastronómico.

· Datos de impacto Turístico enogastronómico...etc.

 

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