Gastronomiazko Euskal Anaiartea - Cofradía Vasca de Gastronomía

Visita a la sidreria Zelaia.
Profesores y responsables en la sidrería.
Sacando la carne del choricero.
Rellenando pimientos.
Probando el pil-pil.
Curso Cocina USAC
10.02.2009

Un año mas, los alumnos de USAC, han comenzado las clases de cocina y gastronomía en la Cofradía, donde algunos practican y otros obserban las diferentes elaboraciones para luego poderlas realizar en sus casas.

El día 5 de febrero acudimos a la sidrería Zelaia para que conociesen esta tradición tan característica de nuestro país.

Una vez por semana haremos un recorrido por los diferentes platos característicos de cada región para finalizar el 26 de Marzo con la jornada de clausura. Como siempre, test de examen, y concurso de cocina entre los alumnos, antes la cena de clausura y el reparto de diplomas a los más aplicados.

El Jurado encargado de valorar las tortillas de patatas del concurso de cocina, fue este año muy exigente e hizo remarcar que la tonica general ha sido en la presente edición algo más floja que la del año pasado. Algunos se olvidaron de la sal, sin duda preocupados por la hipertensión y algún otro, pensando que se le quedaba la ración un poco corta, añadió mas patatas a media cocción dandose la curiosidad que dependiendo de que lado probaras la tortilla, las patatas estaban más o menos hechas.

Empate a puntos entre la 2ª y 3ª clasificada y la ganadora fué la preparada por Cassi Gabiola, Alex Irelan y Melissa Weinmann. Zorionak.

En el test de examen, semejante al que se encuentra en esta página, las mejores notas fueron para Cassi Gabiola y Alex Plotkin con 23 respuestas correctas sobre 25.

Después del postre, y tras un recuerdo del Gran Sukalde Jaun por Felix Mentxakatorre, se procedió al reparto de diplomas y posteriormente se convocó a los ganadores del concurso de tortillas para hacerles entrega de un delantan de cocina con el anagrama de la Cofradía Vasca de Gastronomía, el Eguzkilore, para animarles a seguir cocinando.

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