Gastronomiazko Euskal Anaiartea - Cofradía Vasca de Gastronomía

Mokoroa, Muñagorri y Otaegui peleando con sus cazuelas.
Urgull Historico en pleno trabajo
Jurado: Rafa Indo con Ana, restauradora en La Granja y Noemi y Haritz de casa
Jurado catando
Ultimos toques en cocina
Concurso Social de Marmitako
28.09.2007

Se volvió a celebrar el Concurso Social de Marmitako. A las 6 de la tarde las parejas participantes se fueron reuniendo en la cocina de la Cofradía Vasca de Gastronomía, afanadose, cada uno por su cuenta, en preparar su cazuela con los ingredientes básicos aportados por la organización.

Reino un buen ambiente, con comentarios y pullas entre los cocineros, en especial cuando se descubría alguno, añadiendo a la cazuela, el contenido de algún frasco májico que portaba a escondidas.

Joserra Otaegui, se aprovecho del problema circulatorio en la entrada a San Sebastian, para finalizar su cazuela, con retraso, pero justo antes de la constitución del Jurado, al llegar tarde, atrapado en el embotellamiento, el presidente del mismo.

Cuando presinabamos a Joserra para que finalizara ya su preparación, nos sorprendió a todos, ya en el último momento,  cuando puso a flambear la cazuela de su marmitako. Esperamos que nos cuente el secreto, pues resultó la cazuela Ganadora. Zorionak al nuevo Txapeldun, que vuelve a calarse la txapela por segunda vez, despues de 5 años.

Tras la cata del Jurado se sirvió una cena para los suporter que habían acudido a animar a sus parejas. Empezamos con un aperitivo de atún en aceite con guindillas y cebolleta y unos platillos de anchoas en salazón al aroma de ajo, para seguir con una magnifica ensalada de tomate. A continuación se presentaron en mesa adicional, las cazuelas participantes de las que cada comensal se servía su ración, para poder también opinar sobre las preparaciones.

Las opiniones fueron bastante coincidentes con los criterios del jurado, variando las preferencias de unos a otros, aunque todos coincidieron que la txapelduna estaba entre las buenas.

 

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